游龙庆峡――火炕上吃火盆
就在这样异常寒冷的龙庆峡,钻进农家院,享受火炕的美妙吧!
龙庆峡必吃:
火盆锅:在北京,去怀柔不能不吃虹鳟鱼,去延庆则不能不吃火盆锅。火盆锅都是农家做法,火盆是旧时冬季取暖用的器具,后来演变成一种餐具。在火盆上面放上一只沙锅,再加上白菜、豆腐、五花熏肉等,则变成了火盆锅。在冬天的延庆,稳坐火炕,燃起火盆锅,温一壶浊酒,一边品尝,一边畅饮别有一番风味情趣。
关于火炕:其实火炕在不同的地方,倒是没有十分的不同。不同的是:你可以用不同的方法享受它。在延庆享受火炕,就一定要边吃边享受!就是吃上4、5个小时也不舍得离开。
找火炕:张德才农家院、李仲花农家院等。