玩转唐县6招鲜 返璞归真躲人群

　　第 4 招：探访先人足迹

　　到了唐县，我才发现，这个偏僻的小县城，却有着悠久的历史和精彩的故事。唐县的名称，即来源于尧、舜、禹时期的尧帝（唐尧）。尧帝幼年时随母亲在庆都山长大，并于此受封为帝。

　　其人良好的品德被后人景仰并尊为圣贤。

　　唐县北部的青虚山，是晋代道教前辈葛洪修炼的地方。大茂山则留下乾隆皇帝的足迹和题词。近代以来更有白求恩、柯棣华等国际主义战士在这里战斗，把青春和生命都献给了万里之外的中国人民。作为晋察冀根据地的辖区，解放战争的许多著名战役在这里打响，留下了许多可歌可泣的感人故事和遗迹，构成了这里的重要红色旅游资源。

　　第 5 招：尝地道的美食

　　唐县的美味和都市里考究的食材及做法相比，虽显得原始和乡野，但却是别具特色。

　　到达唐县的当天晚上，我直奔县城的烧烤一条街，到达这条100米左右的烧烤一条街之后，我在当地最大的烧烤城跟老板讨教如何将羊肉串烤制得汁多鲜美的方法，一大把羊肉串在我手里翻来覆去，伴着撩起的炭火和缭绕的烟熏，在沾满调料之后完成，居然销路还不错，瞬间被拿去端上了别人的餐桌。

　　接下来的几天，我在唐县最好的三星级宾馆兴华大厦里吃到了纯正野味的大雁腿，在西胜沟半山腰的人家尝过典型的河北农家饭，还有幸在县城水库边的南山庄园里见识了主人独创的红梨和南山小炒，当我们追问梨是怎么变成红色以及南山小炒的主料葵花籽是怎么入味的时候，主人马上收起笑容，一脸神秘地凑到我们面前，小声说：“秘方。”至于唐县的招牌菜，现在回想起来能列个一长串的单子：鲜美的唐河鲤鱼、养生的松茸菌、品种繁多的野菜瓜果、粗粮细做的美味点心……

　　松茸菌是名贵的食用菌，被视为“食用菌之王”，我在唐县发现了葱烧松茸菌这道菜，于是便毫不犹豫地点了，菜一端上来就香味扑鼻，吃到嘴里更是爽滑鲜美，服务员还会在旁边做进一步地解释：“松茸菌无法人工培植。大多生长在海拔3000米左右的原始丛林中，富含17种氨基酸，11种矿质元素和蛋白质，粗纤维等营养物质。”

　　在大茂山脚下的农家院里，主人为我杀了一只柴鸡，因为这里的鸡都是放养的，被我戏称为“溜达鸡”，所以肉质不像圈养吃饲料长大的鸡那般生硬，把烙饼掰碎了泡在鸡汤里，用勺子舀起来整个送进嘴里，一天的劳累立刻被清香的满足感取代。