吃在成都 感受新派川菜的新鲜风味

　　辣，在大众心目中，似乎成为川菜的要素之一。事实上，川菜最讲究“百菜百味，一菜一格”。而另一方面，辣滋味的确是最容易传染的味道，尤其是在移民城市中，辣就成了接头暗号，这里似乎有一条暗路，新派川菜就是游曳其间的风。花椒的麻、辣椒的辣、恰到好处的咸淡、还有新派中少不了的一丝甜味，搅拌下混合均匀，产生了令人意想不到的后果，香得更香了，鲜得更鲜了，麻得舒服辣得惬意，这就是独特的新派川菜。

　　味道江湖酒楼羊西店 

　　新派川味馆，主要经营火锅和川菜，羊西店是第一间店，出品比较有特色，餐厅装修比较现代，厅内也不算嘈杂，环境与服务都不错，菜品价格适中，总的来说性价比还不错，适合朋友聚餐；特色菜石锅桑拿牛排，不辣，在保留牛肉自身的鲜味同时去掉牛肉的腥味，配上作料非常好吃，有兴趣的朋友可以品尝试试。

　　推荐菜式：架子白肉 铁板鱿鱼须 脆皮兔 花椒鳝段 石锅桑拿牛排

　　私享生活食坊 

　　很小资的一家川菜馆，出品新派川菜，价格不便宜也不算贵，地方不是很大，室内的装修别具一格，而室外的庭院，是日式的廊柱和假山小景，简洁，淡薄，宁静却别致，尤其在晚上，一个人坐到院坝头上，听水声、鸟鸣，品尝美食，好不惬意。

　　推荐菜式：懐胎豆腐 粉丝虾 园子汤 冰冻芥菜 铁板牛仔骨 香拌猪手 蒜茸娃娃菜

　　明湖春酒楼

　　出品的是新派川菜，调料温和，口味不是很辣，吃起来也有别样风味，价格不贵；餐厅虽不大，但地理位置好，环境也不错，不过停车不方便；家常吃饭或者小型宴请可以选择这里。

　　推荐菜式：松鼠鱼，萝卜干，土豆泥

　　卞氏锦官驿酒楼

　　出品新派川菜，味道还算不错，在玉双路上比大多数餐馆要好一点，味道不是很辣，比较适合非四川本地人吃；装修也比较舒服，就餐环境是挺不错的，不过价钱挺贵的，适合朋友聚餐和小型的商务宴请，也非常适合办宴席，停车方便。

　　推荐菜式：石锅茶菇鸡 红油小脆肠 锦官钵钵鸡 牙签牛肉 干锅茶树菇