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京郊秋色稍纵即逝 美色美食让人欲罢不能

2010-10-24 12:18

鱼大厨

鱼大厨

  农家菜馆也别致

  鱼大厨

  鱼大厨算得上鱼街上环境最独特、最有设计感的一家饭馆。装修是江南的民居风格,白色外墙,大方格的透明玻璃窗,室内木桌木椅木雕的窗棂,挂灯也很讲究,墙上挂了江南乡间的蓑衣斗笠,还贴上了许多乡土色彩的黑白摄影作品。里面透着鱼文化的氛围,从门前牌楼的招牌到大堂上方的石刻再到挂坠、剪纸等,“鱼”的影子随处可见,透着一种农家的纯朴与亲切感。

  屋旁题写着“世外桃源”,进去是一片桃林,其间的菜地种满了绿油油的白菜。农家地里种植出来的白菜,比起大棚种植的菜无论是营养还是口感,都是不一样的。当然来鱼大厨吃鱼是主要的,秘制胖头鱼,类似湖南的剁椒鱼头,然而口味要清淡许多。鱼丸其实也是最有特色的一道菜,做法独特,它的鱼肉不是剁出来的,而是厨师用刀从鱼身上一点点刮下来的,无鱼刺,而且入口滑嫩、细腻。奶白色的鱼丸汤不带油花,极其清爽,清脆的香菜和在白色汤里,颜色特别的清新可爱,淡淡地冒着热气。轻轻地喝下一口汤,那种温暖而舒畅的感觉,让人的心情和肠胃都是愉快的。

  提示:大堂木桌上的铁盒里有老烟叶,还配了卷烟的纸和烟袋锅,你可自己玩卷烟。在鱼大厨吃饭,不能错过的还有有机蔬菜和农家豆腐。

  人均消费:四五十元

  自驾:京承高速密云城区出口水库风景区方向,水库西线美食一条街(以上三家餐馆都在美食一条街)。

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