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去“十渡火锅鱼宴”一条街:尝“龙”味儿

2013年02月15日

  龙年即将到来,想知道“龙”是什么滋味吗?那就去十渡品尝火锅鱼宴吧。

  十渡火锅鱼宴,最抢眼的“主角”是鲟鱼。鲟鱼和恐龙是“同龄人”,已经在地球上存在了两亿多年,被称为“水中活化石”,我国也有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。

  鲟鱼浑身是宝。火锅宴的汤底加了大枣枸杞的柴鸡汤,开锅后黄澄澄鲜香扑鼻。主料是片成薄片的鲟鱼、虹鳟和草鱼,它们都在拒马河的流水中长成,不受污染,不但口感细嫩爽滑不带土腥味,而且肉质紧实弹牙,煮久了也不会散。

  火锅鱼宴还有两样配菜在别处吃不到:岩洞鲜菇和山乡豆腐。鲜菇产自房山矿洞巷道,从摘下到上桌最长不超过两天。豆腐是山里人家做的卤水豆腐,上桌时冒着热乎气儿,没入口就能闻到豆香味。

  【温馨提示】

  地址:房山区十渡镇九渡村

  电话:61340830

  价格:人均50元左右

  公交:天桥乘917路十渡站下

  自驾:京港澳高速→琉璃河出口→韩村河云居寺方向→云居寺十字路口左拐→十渡方向


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