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吃最正宗北京小吃 品地道北京味

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年味十足 庙会上不可错过的十大美食小吃...

在北京,春节逛庙会可以说已经是一个固定的文化活动了。说起庙会,就不得不说庙会上那些让人眼花缭乱的小吃大排档,各种小吃汇聚在一起,让市民和游客大饱口福。庙会上不仅有大家熟知常见的北京小吃:冰糖葫芦、豆汁、糖瓜、臭...[详细]

盘点北京城上过电视节目的美味小吃...

在北京街头,有不少被电视节目介绍过,又深受吃货们追捧的小吃,它们是名副其实,还是夸大其词,现在就来看看吧![详细]

北京小吃炒红果

 炒红果的主要成分—山楂,富含多种高营养成份。本品配料以蜂蜜、白糖为主;含有人体多种必需的营养元素。属食疗型休闲食品。并对高血压、心脑血管病等具有一定疗效;含有多种营养成份,具有开胃、软化血管等功效。 ...[详细]

老北京的这些小吃,你吃的惯吗?

北京作为文化古都,有着丰富的地方特产和传统美食,相较于高档饮食,这些特色小吃往往能给游客带来不一样的“京味”。但俗话说众口难调,对于这些老北京人喜欢吃的小吃,外来游客却并不一定吃得习惯。下面,编辑就带您盘点一下这...[详细]

北京小吃-再也吃不到的老北京味道!...

对于老北京来说,不管你是名流还是普通老百姓,喝碗炒肝儿,吃盘爆肚儿,都是一种日常生活,其实更可以说是一种已经融入了爱的习惯。曾几何时,前门廊坊二条的老字号被拆迁时,好多老北京自发地去排队,为的就是再吃口老字号的老味道...[详细]

北京冬天窜胡同(胡同摄影)

北京冬天窜胡同(胡同摄影)[详细]

图说北京胡同

北京胡同摄影,用影像记录北京文化![详细]

北京小吃的来历

  北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”,融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成,品种多,风味独特。北京小吃大约二、三百种。包括佐餐下酒小菜(如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等...[详细]

“北京小吃食俗”申报市级非遗

在取得西城非物质文化遗产身份之后,“北京小吃食俗”有望进一步申请成为市级非物质文化遗产。记者昨日从北京老字号协会获悉,“北京小吃食俗”已正式启动市级非遗申报,按照申遗需逐级提出的原则,最快年内,北京小吃食俗就将...[详细]

北京烧饼-叉子火烧

 叉子火烧原是山东烟台小吃,后传入北京,成为北京小吃中的名小吃。它要用冷水和面成面团,揉均匀,擀成大片,抹上一层油酥面、花椒盐,卷成圆柱形,揪成面剂,从四边一擀一叠,最后从一边叠好擀压成长方形,在正面粘上芝麻,放在鏊子(一种...[详细]

舌尖上的诱惑 慢品北京小吃

有旅行者说,对一个地方的了解,从最普通的味蕾开始。所以当你在旧京胡同间游走时,不要忘记在小吃摊点前驻足,虽然它们有的让你意犹未尽、有的让你如饮琼浆、有的让你勉强入口、有的让你望而生畏,但若没有亲身体验,又如何算做...[详细]

北京小吃将“打包”申遗 小吃文化节亮相餐博会...

2013北京餐饮食品博览会5月9日启幕,将展示餐饮厉行节约成果。   餐饮对厉行节约究竟是怎么做的?5月9日到11日,由北京市商务委、经信委、农委、旅游委等举办的中国(北京)餐饮食品博览会启幕,届时向市民展示餐饮行业厉...[详细]

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[老北京传统小吃]“龙须面”是从山东抻面演变出来的, 是一种细如发丝的小吃,至今已有300多年的历史, 由于抻出的面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面。虽是面食,但它却不只是充饥的食物,更多的时候人们把它当做小...[详细]

老北京的各种烧饼

吊炉烧饼:此种烧饼多为回民铺所制,用吊炉将饼坯烘烤,吊炉形如覆锅以铁板为底,用铁链吊起,以木棍移动,炉内燃碎煤渣。这种烧饼历史悠久,清代杨米人所著《都门竹枝词》中有“凉果炸糕既耳多,吊炉烧饼艾窝窝”之句。其特点是两层...[详细]

杏仁儿茶—不是茶的老北京饮料

要说杏仁儿茶就要从蒙古的食俗入手,蒙古人天生游牧,有时一连几天在马背上坐着,到了吃饭的时候,就把黄米面和砖茶放到一起煮,煮的过程中加牛奶加少许盐,煮熟之后盛到碗里一饮而下,既解决了吃饭的问题,又没有下马做饭而耽误游牧...[详细]

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