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吃最正宗北京小吃 品地道北京味

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北京小吃疙瘩汤

说起疙瘩汤,上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有,而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到...[详细]

那些藏在深巷里的北京小吃,你吃过吗?...

夏日炎炎,最适宜在绿树繁荫的胡同巷陌里闲走,品一段京华古韵。信步闲走间,从巷陌深处并不起眼的小店里,飘来一阵阵令人喜悦的香味,那是老北京人多少年才酝酿出来的风味啊!走吧,走进小店,伴着清风品尝美食,将这与众不同的别致风...[详细]

逛老北京庙会,必吃的八种京味小吃...

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北京后海小吃争议告示令日越菲愤怒...

北京后海景区一家小吃店贴出的告示近来引发关注。告示上写道:“本店不接待日本人、菲律宾人、越南人和狗。”这则告示经媒体报道后,引起日本、越南和菲律宾三国网民强烈反应。新华国际就此连线新华社驻上述三国记者。...[详细]

馄饨-老北京的点心和夜宵

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北京小吃:糖炒栗子与栗面窝头

老北京四九城里有句民谚:“八月的枣,九月的楂,十月的板栗笑哈哈。”这说的是旧京每逢秋冬时节这些水果、坚果依序出现街市时的情景。 [详细]

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北京小吃“炸三角” 50年后重现“江湖”...

发面蒸出的糖三角大家都知道,可是知道炸三角的人就不多了。炸三角距今有一百多年的历史,表面焦脆而不硬,味道清香鲜美。以前北京的大街小巷经常听到“油炸的,三角哇,虾米韭菜馅儿”的吆喝声。清《帝京岁时记胜》中写:“正月...[详细]

京味小吃牛舌饼的做法

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图说北京胡同

北京胡同摄影,用影像记录北京文化![详细]

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京东肉饼以牛羊肉为馅,每个大则约500克,小的也足有300克。京东肉饼为北京以东夏垫镇(属今大厂回族自治县)杨景禄(别名大麻七)所创制。据传1770年乾隆皇帝路过此地,曾品尝过这种肉饼,对其色香味赞不绝口。从此京东肉饼生意...[详细]

京味儿十足的北京小吃 让你大饱口福...

京味特色的下午茶 导语 北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云:“三大钱儿卖好花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶;凉果炸糕甜耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉...[详细]

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2013北京餐饮食品博览会5月9日启幕,将展示餐饮厉行节约成果。   餐饮对厉行节约究竟是怎么做的?5月9日到11日,由北京市商务委、经信委、农委、旅游委等举办的中国(北京)餐饮食品博览会启幕,届时向市民展示餐饮行业厉...[详细]

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