京郊美食：延庆四海镇南湾村扒猪脸

    京郊延庆四海镇南湾村有一独特美食——南湾村扒猪脸，要炖出美味，除了好的食材，还要有足够的耐心。如果游客打算在中午享用南湾扒猪脸，那么一大早就要开始忙活了。将猪脸肉放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，一般要做这道菜，炖时要用小火，肉质才会更加鲜美，光在“炖”这工序花费的时间就要5、6个小时，再配以延庆火勺，味道独特，香而不腻，入口甜鲜。

    拿筷子撩开皮，肥瘦分明的猪肉已经被炖得入口即化。吃起来肥而不腻，香软入味。

    除了扒猪脸，南湾村还有一档美食

    四海镇南湾村原名龙泉堡，因村落向南面对一河湾，故改今名。现在，村子大面积种植万寿菊和玫瑰，现在全村70%的耕地都种植了玫瑰花，成了名副其实的玫瑰花村。南湾村人用玫瑰做的各种小食也是餐桌上的抢手货。

    普通的凉拌西红柿，在点缀了玫瑰花酱后，凉爽可口，后味还有带着淡淡的清香，让忙活一中午的我们既解暑又养颜，真是一举两得。关于“玫瑰”的小食还有很多，如：炸玫瑰花瓣、玫瑰包子、玫瑰酒……个儿顶个儿的美味，无一不突出着“玫瑰村”的特色。

    四海镇南湾村旅游线路：
    第一天：上午北京北站（西直门）乘S2线，到达延庆站，并前往四季花海。
    中午：南湾村吃农家饭。
    下午：在南湾农家小院落脚，享受田园生活，也可到四季花海体验骑游。
    第二天：上午万寿菊观景台赏菊。
    下午：返京。

    四海镇南湾村公交车路线：北京德胜门乘919路快车直达延庆南菜园站下车换乘925支四海方向公交车南湾村下车即到。
    四海镇南湾村自驾车线路：G6京藏高速公路延庆妫川路62号出口出到延庆县城，京张路口延琉路至四海方向可到