门头沟樱桃沟的樱桃熟了
樱桃展示。高学雷摄
进入6月,门头沟妙峰山脚下的樱桃沟村异常忙碌而热闹。漫山遍野的翠绿遮不住樱桃红,远看星星点点,近看连接成片,成熟的樱桃像盏盏红灯笼,把山村装点得喜气洋洋。果农们挎着小竹篮,一趟趟进出樱桃园,摘满一篮又一篮。
樱桃沟地处山区,比起平原,这里的樱桃熟得晚。樱桃沟土壤矿物质丰富,种植樱桃已有300多年历史,结出的果实色泽艳丽、味道甜美,被誉为“珍果”,清代一直是皇室贡品。这里的气候条件也得天独厚,在冬季夜间,山上贴地的气层逐渐变冷,沿山坡下滑,冷空气在山谷汇集成“冷湖”,山谷暖空气被迫抬升,在海拔270米至500米之间形成了相对温暖的逆温层,这是樱桃树生长的极佳地段。借着气候优势,上世纪90年代初,樱桃沟村在荒山上大规模种植樱桃树,引进世界各地60多个优质品种,建成占地近千亩的樱桃观光采摘园。
樱桃沟村是“北京最美乡村”之一,连绵起伏的青山环抱中,矗立着一栋栋红色、灰色的民居小楼,这些是村民们的住宅。樱桃园的入口是一座雕梁画栋的仿古门楼,园内满目葱茏、曲径通幽,一片片樱桃林被石砌的矮墙分割,随着山势逐级升高。林间点缀着亭台楼阁。青石路旁、月洞门内,一丛丛牡丹、月季开得正艳,茂密的爬山虎爬满了粉墙,光是这满眼风景已让人陶醉。再看那一棵棵樱桃树,碧绿的枝叶间,累累果实在阳光下闪着诱人的光泽。紫黑色的叫“先锋”,来自加拿大;黄中带红的是“那翁”,老家在德国;紫红色的叫“大紫”,原产地在俄罗斯……这些樱桃有的皮厚肉脆,有的皮薄肉嫩,口感都是甜美多汁。不过园子里种植最广、最受欢迎的要数“红灯”,这种樱桃颜色鲜红、个大肉厚,让人吃过就忘不了。
俗话说“樱桃好吃树难栽”,樱桃树从栽种到结果需要6年时间,而寿命也就20年左右。樱桃沟的果农们像呵护婴儿一样呵护着樱桃树,给树施的是羊粪、鸡粪,每棵树下都挂着一个小玻璃瓶,装着用红糖、白酒、食醋调配成的杀虫剂。果农们摘樱桃都轻手轻脚,竹制的果篮里还垫了一层柔软的毛巾,生怕磕碰了这些娇嫩的果子。
告别樱桃沟之前,别忘了到樱桃山庄品尝一下樱桃酒。把樱桃浸泡在白酒中一两个月,酒的颜色渐渐呈现淡淡的琥珀色。这时饮用,樱桃的清甜中和了白酒的辛辣,连不爱喝酒的人也能小酌几杯,在扑鼻的果香与酒香中“酒不醉人人自醉”。(张汀)
王平镇樱桃采摘园
门头沟王平镇与妙峰山相距不远、气候相近,也是盛产山地樱桃的地域。王平镇樱桃种植面积数千亩,价位适中,品质也属上乘。这里是京西古道上的要塞,历史遗存丰富,樱桃采摘之余,可以饱览韭园市级民俗村的风物人情,漫步西风古道,探寻鬼谷文化,品尝鲜香爽脆的韭园酱菜,亦可拜谒元曲大家马致远的故居。
韭园村采摘园
电话:61859464 61857608
价格:门票50元,采摘每斤约50元
自驾:莲石路-109国道-下苇甸-王平镇-韭园村
琨樱谷山庄采摘园
电话:61858898 61857362
价格:门票100元,采摘150元/斤
自驾:莲石路-109国道-下苇甸-王平镇-潭王路-瓜草地风景区琨樱谷山庄
【温馨提示】
地址:门头沟区妙峰山镇樱桃沟村
电话:61883114(采摘) 61883034(食宿)
时间:至6月29日
价格:门票200元。采摘分三档,普通150元/斤,精品240元/斤,特品480元/斤
公交:苹果园乘892路(妙峰山方向)南庄下,每天9:30和14:00发车
自驾:阜石路-双峪环岛-西六环军庄口出-南庄-樱桃沟