金鼎鱼香农家院
密云翁溪庄镇金鼎鱼香家的招牌菜——铁锅炖鱼,是他们家最“粘人”的一道菜,但凡吃完了这满盆满灶的鱼,没有一个人不抹抹嘴,说, 下次,啥时候再来?劈柴铁锅炖鱼。
金鼎鱼香的农家小院,里里外外透着生机勃勃。肥美的大鹅是小院中心花园的主人,红眼兔子时不时跟初生小狗玩追逐游戏,芦花鸡做旁观状躲在角落……这一切都是配角,谁也不能阻拦饥饿的胃对铁锅鱼的向往。大踏步走进带火炕的包间,我被震撼了,一人环抱不过来的大铁锅,呈鸳鸯状分为两扇,一面是酱色的鸡块,一面是琳琅满目的水库鱼,铁锅周围被各色小菜和主食包围起来,这阵势,饥饿的人最见不得了。马上大快朵颐,惊喜才随之而来,十几道菜,既油轻,且味淡,基本遵循保持食材原味的原则,让鱼肉的鲜美、南瓜的清爽、紫玉米的软糯、甲鱼汤的厚重都在味蕾中精彩亮相,而鱼肉包子、鱼肉馅饼,口感上也着实让人惊 艳。
推荐美食
鸳鸯铁锅:一半是炖柴鸡,一半是炖水库鱼,鱼可以自选,有胖头鱼、鲶鱼、小浮青(扁嘴小白鱼)、嘎鱼、草鱼等等,鱼的价格基本在30元/斤左右,柴鸡则是56元一份,配料是他们家的秘制酱汤,在传统酱香基础上,别具风味,香就一个字,你会说很多次。
杂粮野菜包:用杂粮和面蒸出来面盅,用各种时令野菜配料爆炒出馅料,吃的时候自己随口味把炒野菜盛在面盅里,一口咬下去,虽然是全素,却香得很给力,尤其是叫“人星菜”的野菜,咬在嘴里咯吱咯吱的,很筋道,口感非常好。28元/份。
开包豆腐:刚做好的豆腐,切成两指厚的块,趁热包着屉布盛在小笼屉上端过来,蘸点葱酱油,或者酱豆腐和韭菜花,就像吃刚蒸好的米糕,软而不糟,充满豆香。据说他们家的豆腐掉在地上也不会碎,我们光顾吃了,下次你别忘来试试。26元/份。
Tips
地址:密云县溪翁庄镇鱼王美食街路南
营业时间:金鼎鱼香全天全年营业,而鱼肉包子、鱼肉馅饼因为要预留新鲜鱼肉做馅,如果想吃,需要提前预订。
餐饮价格:根据所选鱼的品种、数量以及其他配菜而定,人均在50~80元之间。
住宿:有标间、火炕间、三人间等房型,价格在80~150元之间。
自驾:上京承高速,在密云出口出,进密云市区,往黑龙潭方向走到密云城北(溪翁庄镇美食一条街),即可到达。