吃在民间 20种河北民间特色小吃大全
2015-05-05 14:49
13、抚宁扇贝饼
抚宁县石门寨镇有名的传统食品“三鲜桲椤叶饼”相信大家都听过，如今又有了姊妹产品—“扇贝饼”，扇贝饼以贝壳装饰，把小金米、鱼籽与产自碧海湾的精品扇贝柱融为一体，真空包装，蒸熟后鲜香可口。
该饼海鲜与粗粮浑然一体，具有滨海、山野双重特色，目前已荣获“秦皇岛地方特色旅游名吃”称号，试销四个月来已累计销售2千余箱，尤其受到旅游客人的青睐。
14、薛家窝头
清朝道光年间，直隶省顺天府大城县里坦(古)镇薛氏独辟蹊径，制做窝头。里坦薛家窝头属百年传统、宫廷贡品。以精湛的工艺，独特的选材配方制做的薛家窝头，因清香四溢，绵甜可口而远近驰名。
薛家窝头的选料和制作方法正符合医食同源的原理，以糜子米、大黄豆两种纯天然绿色原料为主，辅以其他配料，含有多种对人体有益的微量元素，具有高蛋白，低糖、低脂肪、粗纤维，对高血压及糖尿病有良好的预防作用。经常食用能调解人的中枢神经及新陈代谢机能，达到既防病健身，又满足人体所需营养摄入的作用。其营养价值和保健作用是其他面食难以相比的，在追求健康理念的二十一世纪，小窝头更是得到越来越多人的推崇。
历史小故事：
据传，薛家窝头声名大振始于第四代传人薛木延。时在清光绪年间，薛木延每天推车到周围村街外卖。有一日，他赶李贾村集市，正遇上清皇宫太监李莲英回故里省亲。李莲英一吃薛家窝头，惊叹道：天下竟有如此好吃的窝头!因而将薛家窝头带进皇宫并呈送慈禧太后品尝。慈禧太后更是赞誉有加，称其“黄金塔”，还亲笔书匾赐给薛家。因此，里坦薛家窝头成了贡品。
