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吃在民间 20种河北民间特色小吃大全

2015年05月05日


  13、抚宁扇贝饼
  抚宁县石门寨镇有名的传统食品“三鲜桲椤叶饼”相信大家都听过,如今又有了姊妹产品—“扇贝饼”,扇贝饼以贝壳装饰,把小金米、鱼籽与产自碧海湾的精品扇贝柱融为一体,真空包装,蒸熟后鲜香可口。
吃在民间 20种河北民间特色小吃大全

  该饼海鲜与粗粮浑然一体,具有滨海、山野双重特色,目前已荣获“秦皇岛地方特色旅游名吃”称号,试销四个月来已累计销售2千余箱,尤其受到旅游客人的青睐。
  14、薛家窝头
  清朝道光年间,直隶省顺天府大城县里坦(古)镇薛氏独辟蹊径,制做窝头。里坦薛家窝头属百年传统、宫廷贡品。以精湛的工艺,独特的选材配方制做的薛家窝头,因清香四溢,绵甜可口而远近驰名。
吃在民间 20种河北民间特色小吃大全

  薛家窝头的选料和制作方法正符合医食同源的原理,以糜子米、大黄豆两种纯天然绿色原料为主,辅以其他配料,含有多种对人体有益的微量元素,具有高蛋白,低糖、低脂肪、粗纤维,对高血压及糖尿病有良好的预防作用。经常食用能调解人的中枢神经及新陈代谢机能,达到既防病健身,又满足人体所需营养摄入的作用。其营养价值和保健作用是其他面食难以相比的,在追求健康理念的二十一世纪,小窝头更是得到越来越多人的推崇。
  历史小故事:
  据传,薛家窝头声名大振始于第四代传人薛木延。时在清光绪年间,薛木延每天推车到周围村街外卖。有一日,他赶李贾村集市,正遇上清皇宫太监李莲英回故里省亲。李莲英一吃薛家窝头,惊叹道:天下竟有如此好吃的窝头!因而将薛家窝头带进皇宫并呈送慈禧太后品尝。慈禧太后更是赞誉有加,称其“黄金塔”,还亲笔书匾赐给薛家。因此,里坦薛家窝头成了贡品。
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