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吃在民间 20种河北民间特色小吃大全

2015年05月05日


 17、蔚县杏仁
  蔚县是全国杏扁的传统产区和主产区之一。始种植于六十年代末、七十年代初。近年来,蔚县立足县情,依据独特的地理、气候条件,大力培育具有地方特色的杏扁产业,经过几年努力,逐步形成了从良种苗木繁育、基地栽植、生产管理,到产品销售、精深加工的龙型经济格局。1995年被河北省确定为杏扁生产基地,之后被国家林业总局命名为“中国仁用杏之乡”,被河北省林业局命名为“全省优质仁用杏基地”。
吃在民间 20种河北民间特色小吃大全

  营养价值:
  杏仁营养很丰富,每500克杏仁含蛋白质120克,脂肪240克,钙649毫克,磷929毫克,铁17.9毫克,并含有多种维生素。正因为如此,习惯吃杏干和杏仁的喜马拉雅山居民,平均都很长寿。
  杏仁的营养价值十分均衡,不仅含有类似动物蛋白的营养成分,如蛋白质、脂肪等,还含有植物成分所特有的纤维素等。
  18、隆尧羊汤
  隆尧历史悠久,人杰地灵,出过尧帝、郭威、柴荣这样的大人物,这里各种物产丰富,小麦、玉米、棉花、辣椒、大葱、藕等农产品闻名全国。这里的农民喜欢养羊,这里的人们更喜欢吃羊。因此,不知自哪朝哪代始,羊汤慢慢也就成了隆尧的第一名吃。
吃在民间 20种河北民间特色小吃大全

  隆尧人可不是为了吃羊肉才进羊肉馆的。虽然要点一道热炒羊肉,还要来一盘花生米,最好再上瓶白酒,但更主要的是不能不上全羊汤。这全羊汤的原汤就是加了十几种中药和调料煮了好几个小时才烧好的,浓浓的,乳白色,象是新挤出的羊奶。只所以叫它为全羊汤,是因为在汤中既有羊肉、又有羊蛋、羊鞭、羊杂等,清淡,爽口,味美,营养丰富。喝上一口,有荡气回肠之感,喝上一碗,使人一下子精神百倍,喝上两碗,滋阴壮阳,补气通血。
  所谓吃啥补啥,现代人干体力活少,缺乏锻炼,亚健康者较多,能滋阴壮阳、补气通血的食物何乐而不吃呢!这可能也是羊汤“火”的原因吧。隆尧人在盛夏要喝羊汤,因为羊汤有清热解毒之功效,所以无论天气多么热,那也一定要喝上一碗羊汤,直喝得大汗淋漓,飘飘然而去。
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