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月韵浓情中央电视塔第七届国际螃蟹美食节

2015-09-28 22:57

　　秋风送爽，肥蟹横来，芦苇微微，再送鲜香。中央电视塔空中观景旋转餐厅——第七届国际螃蟹美食节，将于9月25日——10月11日(晚餐)举办。

　　(一) 本届美食节适逢中秋佳节将隆重推出

　　中秋阖家欢主题晚宴

　　9月27日(晚餐)

　　赏距京城最近的月亮尝当日新鲜出炉的月饼

　　无限量畅享波士顿龙虾豪品世界名品美蟹

　　坐在221米的高空，京城美景一览无遗。西山夕阳西下美景如画，东有紫禁城彰显帝王之都。东方韵味十足的千年古都融入于高楼林立的现代化国际大都市中，将夹杂着中秋合家欢聚的气息，齐聚于中央电视塔空中观景旋转餐厅。除了美景，这里无疑更是京城赏月的最佳之地，俗话说“古有卢沟晓月,今有央塔邀月”。

　　专场晚宴特别推荐

　　1、豪品世界名品美蟹

　　古人语：九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天;金秋送爽，菊黄蟹肥，正是人们啖蟹把酒，赏菊吟诗的大好时节。凉爽的秋天，金灿灿的大螃蟹!鲜嫩饱满的蟹肉，肥嫩爽滑的蟹黄，白璧似玉的脂膏，可谓“一斗擘开红玉满，双螯哕出琼酥香”。“金九银十”正是吃蟹的最好时机!您在这里，不仅可品尝到中国最有名的阳澄湖大闸蟹，还有加拿大板蟹、阿拉斯加雪蟹、印尼珍宝蟹、越南软壳蟹、巴厘岛老虎蟹、澳洲美人蟹、缅甸青蟹、巴厘岛贵妃蟹、潮州黄油蟹、西沙梭子蟹、南海花蟹、清水大闸蟹等来自世界各地的淡水蟹、淡海水蟹、深海蟹中的各种名蟹。并精选泰式咖喱焗蟹、法式忌廉红花烩花蟹、港式大千辣炒蟹、东南亚花蟹水瓜汤、川湘香辣蟹、花雕酒蒸闸蟹等多种经典烹饪技法，定会让您胃口大开。

　　2、尝刚出炉最新鲜的月饼

　　纯手工制作，于二十多道制作工序中严格秉承中、西美食技法。亲情推出养生五仁(咸、甜口味)、桂花枣泥、蔓越莓、蛋黄莲蓉、无油红豆沙、津巴布韦天然香草等多口味月饼。为保证月饼口感及其品质，做到每日现做现烤，鲜度达到百分百!

　　3、享饕餮地中海美食大餐

　　中秋阖家欢主题晚宴，将无限量畅享蒜香波士顿龙虾、柳丁汁香煎冰岛海狼鱼、马苏金枪鱼刺身、照烧阿拉斯加银鳕鱼、超级红鱼子酱军舰寿司、法式铁板南海大对虾、新西兰太平蚝、挪威野捕三文鱼刺身及来自地中海的各式风味美食:西班牙藏红花海鲜烩饭、巴伐利亚烤乳猪、布艮地香草焗蜗牛、法式红酒鹅肝、青胡椒堂煎糕羊排、铁板安格斯小牛柳、茄汁牡丹虾等美食。同时，还为您提供无限量畅饮红酒、鸡尾酒、花式咖啡、德国现酿黑啤、大麦啤、果汁及多种软饮。

　　中秋阖家欢主题晚宴

　　时间：9月27日 17:00——22:00

　　票价：498元/位儿童票价：249元/位

　　(二)、第七届国际螃蟹美食节9月25日—10月11日(晚餐)美食特别推荐

　　1、酒香四溢——花雕蒸阳澄湖大闸蟹

　　特别为每位食客赠送价值198元的花雕蒸阳澄湖大闸蟹一份(公蟹足4两、母蟹足3两)。

　　享有"河蟹之冠"美称的阳澄湖大闸蟹，其营养丰富，味道鲜美，最为人们喜爱的大闸蟹，以"清背白肚，金爪黄毛"闻名于世。

　　花雕酒蒸阳澄湖大闸蟹，是最传统的港式做法。花雕酒香和鸡油香令蟹香更加诱人。一般来说，在螃蟹蒸熟后会剩余一滩蟹汁，大多数人都将其倒掉。诸不知其汁鲜美，弃之实为可惜。为留住美味，每次将蟹蒸至七成熟，等蟹汁渗出，将蟹汁一滴不漏倒出，加入花雕酒连同蟹汁一起拌匀，倒回盘中再与蟹同蒸，无论其卖相、味道都能令您更加赞美。

　　2、蟹子沙拉焗珍宝蟹

　　珍宝蟹是生存繁衍在印尼、波斯湾、红海及印度洋深海的珍品。珍宝蟹肉质柔软、滑嫩，绵密紧实，鲜美甘甜，蟹黄与蟹膏更是鲜

　　美无比，被奉为“龙肝凤髓”，是非常抢手的食材。

　　3、珍贵一口鲜——忌廉红花烩花蟹

　　西式烩蟹一定会用忌廉、香草、果酒醋、干白一起来烹制美味。花蟹虽然壳薄肉少，但是，只要您掰开蟹壳就会看到满是蟹膏、蟹汁。正因为花蟹肉少、汁多、蟹膏饱满，所以味道才会无比鲜美。金黄色的忌廉红花汁完完全全融入蟹肉中，口感香滑略带微咸，细细品尝蟹味十足。

　　旋厅七年来，除京城百姓百吃不厌的“清蒸闸蟹”、“香辣缅甸青蟹”、“葱姜炒花蟹”、“泰式咖喱黄油蟹”继续保留在这届美食节以外，本次美食节新推出“地中海香草盐焗美人蟹”、“蟹子沙拉焗珍宝蟹”，是这届螃蟹美食节的最大亮点，别有风味，定能让您大饱口福!