云上千禾寻味心中的彩云之南

2016-01-24 16:18

云上千禾，位于水上公园与奥城交界的一隅，温馨的灯光穿透了寒冬的傍晚。推开门，一股绿意铺面而来，店内郁郁葱葱的热带植物，都是从云南当地空运而来，店内古朴雅致的云南当地装饰和壁画更是令人眼眼一亮，悠扬的葫芦丝音乐，竹编的灯笼投映下橘黄的暖光，雕花镂空的木质窗棂，空气中有植物和食物混合的淡淡清香……让人仿佛置身云南民宅。是的，每个人心中都有一个小云南，那里神秘、纯朴、美丽而广袤。

石磨豆花，店内手工石磨，蘸上云南特有的玫瑰花酱或者蘸汤汁，可甜可咸。豆花软糯细腻，入口即化，整道菜透着一股浓浓的纯朴气息又口感丰富，是一道很不错的开胃小菜。炸竹虫，也许有人一开始接受不了这个菜品，但是吃过之后无一不称绝，竹虫其实仅靠吸取幼嫩竹笋养分为生，终身居于竹内，体肥成熟不再进食，期待破茧重生。因此竹虫体内富含高蛋白、氨基酸，极其营养，炸过之后，蛋白质经过高温烹调，食之甘香，似有奶油之味，吃过之后，口齿留香，丝丝入喉，让人过口不忘。

炸地参荞丝，白族同胞的特色美食，地参性味甘凉，清热醒酒，具有抑制癌细胞生长和减肥的功效，常食能补虚强身、清肝明目，提神醒脑、开胃化食、强腰膝筋骨和通经养血。荞丝更是具有清热解毒、开胃健脾、美容养颜的功效。凉拌树皮树花，这是一道大理特色小吃，其实这道菜凉拌的不是真的树皮，而是一种附生在树皮或岩石上的癣类植物，初尝时略苦，越嚼越香，有清热祛火的作用。炸乳扇，乳扇是大理特产，由鲜牛奶炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。奶香十足、营养丰富。