庄脚店仔 台湾姜母鸭锅的正宗吃法

台湾的名品小吃众多，正宗的台湾美食越来越受欢迎的今天。庄脚庄仔，凭借它做传统又正宗台湾美食的优势，成为台湾美食热爱者的拔草之地。一进门，热情的店员就来招呼你，老板还会给你积极地介绍他家的特色美食，只是听听介绍都会让你口水直流，赶紧点上一道美食解解馋。

冬季的台湾解馋大咖，非姜母鸭莫属。姜母鸭火锅，也称功夫锅。用麻油爆炒过的姜母（也称老姜）和饲养两年以上的老公鸭，以同等的比例放入高汤中，炖煮一小时以上。因为比例相同，所以姜的味道没有那么浓，淡淡的味道附着在鸭肉上，为鸭肉增添了一丝香气。正宗台湾的味道是要加一些米酒，随着麦芽的蒸发，酒的香气留在锅内，使得锅底的汤汁更加浓郁，味道更香醇。

另一款冬季滋补美食，当属羊肉炉。店家选用的是内蒙那边的带皮羊肉。用三四十种台湾的古方中药去熬煮羊肉，这款羊肉炉的温补效果，相当的厉害。在庄脚，羊肉炉不仅仅可以单吃，还可以加入一些其他美味，比如正宗的台湾美食阿给，放入锅中，吸收到了汤中的味道。吃一口，入嘴香软美味；或者放入鱼饺，肉质细腻，非常鲜嫩可口。

环境：餐厅给人的感觉很舒服；
交通：位于白堤路，交通便利，有停车位。
服务：老板很爱聊天，超级好客。服务员的服务也是贴心哒。
综合：一家超级正宗，连台湾人都爱的台湾餐厅。

 

地址：白堤路194号馨达园1号楼底商

时间：10:30 - 21:00

价格：60元

联系：022-87456879