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渤海湾明天开海!大旁开,皮皮虾,敞开了吃吧!

2019-09-03 06:10
按照农业农村部统一要求,今年渤海伏季休渔将于明天结束,从当日中午12点开始,渤海湾全面开捕。目前,我市滨海新区已经准备好300多条渔船,届时将统一下海捕捞,给市民餐桌提供三疣梭子蟹、中国对虾等优质海产品。
据市渔政渔港监督管理处介绍,按照国家规定,开海后下海作业渔船必须有捕捞许可证,严禁“三无渔船”捕捞作业。严禁渔民使用拖网等破坏渤海渔业资源的网具作业,违者将受重罚。为确保开海后良好的渔业生产秩序,滨海新区和市渔政部门派出5条渔政执法船,全天候在海上巡查,严禁任何人恶意圈海占海影响其他渔民正常捕捞作业,违者将受重罚。沉寂了120多天的北塘渔港又开始热闹起来。
其实有细心的市民已经发现,最近半个月海鲜已经开始上市,虽然渤海还在封海期,但部分东海海域已经开海,来自福建、浙江等地的海蟹、皮皮虾、海螺、八带等海产品已逐渐进入本市市场,虽然量不算多,但喜欢尝鲜的市民还是能够一饱口福的。8月28日凌晨,本市最大的王顶堤海产品批发市场,来自福建、浙江、山东等地的鲜活海鲜上市充足。当日成交量已达百万公斤。
天津老话说的好“当当吃海货,不算不会过”这也说明了当季海鲜的肥美是可遇不可求的。但作为资深吃货的你,会吃不一定会挑,今天就让有着几十年经验的北塘老渔民于树权教你怎样识别本地优质海鲜。
作为地道北塘人,于树权对本地海鲜感情颇深,他介绍:天津海滩多为泥滩,特别出产高品质海鲜。比如最常见的皮皮虾,北塘出产皮皮虾肉质肥嫩,腹部的小爪是鹅黄色,是最明显的特征。再比如蛏子,本地海鲜的又一杰出代表,本地蛏子肉质嫩,汁多鲜美,外形上皮壳光滑白净,壳中探出是单管是它的特征。海螺也是北塘海鲜的杰出代表,看图中海螺色重鲜亮,肉质饱满,是不是很有食欲?还有牡蛎、大扇贝也是大海给我们的馈赠,牡蛎结于礁石之上,以冬季的最好,泥滩的扇贝、蚶子由于食料丰富,品质也优于深海。鲈鱼、梭鱼、海鲶鱼、还有不常见的俗称海乖子箭鱼等等,北塘海鲜是数不胜数......
明天,随着开海后第一批渔船上岸,北塘渔港的海鲜市场将迎来众多“吃货”。
小伙伴们,准备好了吗?走!吃起来!

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