河北美食
抚宁石门寨镇三鲜桲椤叶饼
成品为一张秦皇岛山区常见的饽椤树叶，内裹小米淀粉作皮，以韭菜、猪肉等材料为馅，包成半圆形包子形状，然后用当地的饽椤树对折包裹而成，蒸熟即可储存食用。正宗的桲椤叶...[详细]
河北特色美食之驴肉火烧
俗话说，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉的地位。平常看到的大概很多的驴肉火烧都很山寨、有的甚至拿白吉馍和馅饼来代替驴火的尊容。走在河北省的各大城市区县街头经常...[详细]
河北美食 衡水湖全鱼宴
以一条鱼或多种鱼为原料，特点有三：其一，部分鱼菜吃鱼不见鱼。用多种刀工和烹调方法，色、香、味、形均不同；其二，因材施艺，物尽其用。例如用鱼背炒鱼片，鱼头做鱼汤，为名副其...[详细]
北戴河渔家吃海鲜之八大碗(盆)
去北戴河旅游，就不能不尝一尝那里的海鲜，北戴河海鲜市场比较有名的有北戴河石塘路海鲜市场、南戴河洋河口海鲜市场、北戴河黄金海岸海鲜市场、秦皇岛新开河渔港、...[详细]
白洋淀美食：花鲢两吃一锅鲜
大花鲢鱼剁头，鱼身取肉留骨，鱼头、鱼骨做汤，鱼肉制成鱼丸汆入汤中，开锅装大盆，下至酒精炉，鱼头汤色乳白，嵌以菜芯，鱼丸似荔枝松软可口，淋上麻油上桌即是此菜。先吃鱼丸后饮...[详细]
绝世美味！驴肉一绝 最鲜香的驴肉火烧
就因为“天上龙肉，地上驴肉”这句话的怂恿，多少人对驴肉都是摩拳擦掌，垂涎三尺啊。驴肉除了美味，其营养还极为丰富，蛋白质含量比牛肉猪肉都高，而脂肪的含量很低，是典型...[详细]
河北美食：品味清新的酱汁瓦块鱼 柔嫩爽口
河北风味包括三大流派,冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。京东派以唐山为主,以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美...[详细]
在承德游完山庄吃小吃，馋到你口水流
【承德特色小吃】 承德的地方食品渊源流长，清朝政府在承德建立避暑山庄之后，全国各地及宫廷御膳的烹饪技艺相继流入承德，促进了承德饮食文化的繁荣和发展。加之承德...[详细]
唐山(遵化）名吃－咯扎的典故
咯扎是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。 咯扎现在在唐山地区民间分布比较广...[详细]
慈禧太后与咯扎（搁着）
【慈禧太后与咯扎】椐说当清王朝在遵化建东陵以后，守陵人为讨得皇家的欢心，就把这一特产送进了皇宫。当时的慈禧太后吃饭有个习惯，端上来的菜最多只夹两口就撤下。有...[详细]
