樱桃幽谷

    樱桃幽谷位于北京市顺义区龙湾屯镇山里辛庄村东北部，总占地1000亩，又称“千亩樱桃园”。因其三面环山，独特的山前小气候使得这里樱桃的成熟时间较其他采摘园提前一周左右，“北京露天第一熟”的评价也由此得来。独特的地理位置加之优质的矿泉水资源、肥沃的土壤和农家肥的滋养，使得这里的樱桃：肉厚、汁浓、色泽艳丽、品质上乘。2008年5月在“北京市名果擂台赛”中樱桃幽谷选送的有机矿泉樱桃荣获二等奖;获得“奥运优质果品”的光荣称号；谷内种植的樱桃均达到国家有机果品的各项要求，现已通过国家有机果品认证。
    幽谷内硬件设施建设极其到位。在政府的大力扶持下，全部道路均铺设为柏油路面，停车场、洗手间齐全；采摘园区统一配备遮阳伞、桌椅供游客休息；另修建了人工湖供游客嬉玩。怡人的景色、优质的果品和完善的配套设施使得樱桃幽谷被评为北京市“市级观光采摘示范园”。
    幽谷内樱桃种植面积为500亩，由53户果农承包种植，由北京市甜利农果品产销合作社统一进行市场化经营与管理。种植的樱桃有：早大果、红灯、雷尼、先锋、拉宾斯、斯坦勒等十余个品种，年产量达 12万余公斤，采摘期从5月中旬一直持续到6月下旬。
    远离城市的喧嚣，畅游京郊樱桃幽谷，这里空气清新、景色怡人，头顶是碧蓝的天空和大朵的白云，身边则全是挂满果子的樱桃林，还有那望着熟透的樱桃嘴巴也馋了的鸟儿，这里是观光采摘的理想之地，将是您忙碌生活中的一段畅游自然的和谐之旅。
    游客在采摘鲜果后还可顺便参观焦庄户地道战遗址纪念馆；在整洁的农家院小憩，听抗战史，吃抗战饭；入住安利隆生态农业度假山庄。

 

    春末夏初，是樱桃上市的季节。在这个季节里，苹果、梨大都是去年采摘上市的，瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也还要再等一段时间才能成熟上市。可以说，樱桃是赶了这个时令空子，只有樱桃是此时水果中最新鲜、营养成分达到最高的水果。
    从营养角度来说，樱桃含有丰富的维生素和微量元素。它含铁丰富，每百克含铁量最高可达到11.4毫克，远远超过此时节其他水果。中医上也有记载，樱桃具有调中益气、健脾和胃、祛风湿、使皮肤红润嫩白、去皱消斑的功效。
　  应季吃新鲜的樱桃，非应季时也有很多办法吃到应季的樱桃。现在多买一些，不但能生吃，还可以拿一部分用来泡酒、做果酱、做罐头或是冷冻起来。这样即使在寒冷的冬天，也能品尝到美味的樱桃。

　　　三种樱桃吃法

　　樱桃酒：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15～20天即成。
    樱桃酱：选个大、味酸甜的樱桃，1000克左右，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去核；将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇去浮沫涩汁，再煮；煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。
　  冷冻樱桃：将樱桃放入容器中，再放入冰箱冷冻室，可在一年四季长时间保存，而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅，来几枚冻樱桃，可以帮助消化、解除油腻。