天津美食
见证500多年历史的天津糕干
天津糕干，又称茯苓糕干，已有500多年的历史。在明朝永乐年间，从浙江绍兴府余姚县移民北迁到杨村定居的杜家兄弟，见到处于北运河边上的杨村乃是河运要冲，往返的船只多为...[详细]
天津糕干
闻名国内外的天津板栗
天津板栗，又称甘栗。产于蓟县，闻名国内外。糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮...[详细]
天津板栗
“狗不理”是这样诞生的
一百多年前的清朝同治年间，一个十四岁的叫高贵有的孩子，从武清县杨村老家来到天津，当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包，主顾大都是往来运河码头的船...[详细]
狗不理
独具津味的四大扒与八大碗
四大扒不是可单独成席的菜肴，而是为成桌酒席的其他主要菜起衬托作用的配菜。四大扒并不是只有四种，而是由于其相对“八大碗”而言只是配菜，所以称为“四大扒”。主要...[详细]
四大扒 八大碗 天津四大扒 天津八大碗
最具天津卫特色的锅巴菜
天津有一道早餐小吃最具天津卫特色，那就是“锅巴菜”。这个“锅巴”的“锅”字可不能读作guō，要读gā，如果你对餐馆服务员说“来碗guō bā菜”，就如同你跟北京人打...[详细]
天津卫特色菜 天津锅巴菜 锅巴菜 天津特色菜 嘎巴菜
“狗不理”是这样诞生的
一百多年前的清朝同治年间，一个十四岁的叫高贵有的孩子，从武清县杨村老家来到天津，当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包，主顾大都是往来运河码头的船...[详细]
狗不理
天津特色小吃--马记茶汤
对于茶汤这种东西最早的记忆，其实是来自一部电视剧。具体说的是什么现在已经记不清了，只记得里面一件最最重要的道具就是一把龙嘴大铜壶。这大铜壶正是沏茶汤的最重...[详细]
天津特色小吃 马记茶汤
天津土特产--独流老醋
独流老醋产自天津静海独流镇。更因此而得名。独流老醋是中国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名。始创于明代永乐年间，是清代康熙年间宫廷御用贡品。它选...[详细]
独流老醋 天津土特产
