北京胡同 慢游

寻找儿时的胡同记忆

虽然从小并没有在胡同生活成长的经验，但这丝毫不影响我对胡同的感情。小的时候每年过春节，都要跟随父母去拜访住在西养马营胡同的“大爷爷”、“大奶奶”。大爷爷是我爷爷的哥哥，他和大奶奶一辈子无儿无女，在西养马营蜗居了一辈子，直到2002年才拆迁搬走，最终在养老院终老。我对胡同的记忆便来源于他们，从小到大将近20多年的时间，每次一走进西养马营胡同，就感觉时间仿佛永远停留在改革开放之前，寂静的胡同里感受不到一丝时代的喧嚣与躁动。大爷爷、大奶奶的日常起居常年如一，每天4点半左右准时起床，收拾洗漱停当，便出门遛弯顺便吃早点，不用说，肯定是地道的北京回民小吃，炸糕、火烧、羊杂碎汤。记得以前我去看他们的时候，大爷爷总是会把特意为我留下的炸糕加热，再拿给我吃。于是，酥软香甜的炸糕成了我对回民小吃的最早印象，而记忆里最深刻的，当然还是大雪天里，热腾腾的铜锅涮肉。除了美味之外，更重要的是一家人围坐在火锅旁的温馨气氛，火锅顶部不断冒出的火星，似乎象征着来年的红火日子。

然而城市发展的脚步并没有忘记这条小小的胡同，随着金融街的兴建，西养马营从地图上彻底消失，成为了历史里的一道侧影。北京还有许多条胡同的命运与西养马营胡同一样，已经化为乌有，与之同生死共存亡的北京味道，逐渐成为没有乡愁的北京人的乡愁。还好，这些年深有同感的几个志同道合的朋友，一起发现了一些硕果仅存的绝好去处，赶紧聚齐一起探个究竟。另一位北京小爷更是主动担任司机，供大家驱使。于是次日清晨，一行人等携大型爱犬一只，分别挤在精巧灵便的smart和婉约而不失霸气的MINI COOPER里，向胡同进发。