京郊樱桃采摘季 “群樱汇”把丰收带回家

自己动手DIY一套樱桃大餐

爱上樱桃の滋味

说樱桃百变，是因为它可以以N种不同的美味方式呈现在大家眼前。只有你想不到的，没有吃不到的。如此多面的美味食材，简单料理一学就会。

1.樱桃酒

樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女生饮用，而且还有美容的效果。做法也不难，鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封后每2-3日搅动1次，15-20天即成。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8~10枚），活血止痛又养颜。

2.樱桃汁

炎炎夏日自制一款清爽樱桃汁，解暑又美容，还有润泽皮肤、消除皮肤暗疮疤痕的功效。取适量樱桃，去核后加入冷开水，放入果汁机中搅拌成樱桃汁，可以加适量白糖调味。

3.樱桃银耳羹

樱桃银耳羹可以缓解消化不良，帮助食欲不振的人开胃消食。银耳用温水泡发后去掉耳根洗净，蒸10分钟；汤锅加清水放入冰糖，等冰糖溶化后放入樱桃，开大火煮沸后加入银耳搅拌几下即可。

4.樱桃派

自制一款好吃又好看的樱桃派来应个丰收的景儿，顺便小资一下。需准备低筋面粉、细砂糖、黄油、蛋黄、冷水及适量的盐和新鲜樱桃。放入烤箱以190℃烘烤，至派皮表面微黄、质地酥脆（约需要25~35分钟）。

樱桃知多少

Q：樱桃有哪些营养价值？食用樱桃有什么好处？

A：樱桃的铁含量居水果家族之首，每百克樱桃中含铁量多达59毫克。常食樱桃能防治缺铁性贫血，另外，具有调中益气、健脾和胃、祛风湿的功效；还能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，爱美的女孩怎么能放过这美味又美容的极品樱桃呢。

Q：什么样的樱桃口感好、汁多肉嫩，采摘时应该怎么选择？

A：一般选择果实大、阔心脏形、顶平、稍凹的。其次是要果皮薄、紫红色。要挑选果实新鲜、色泽鲜艳、粒大均匀的，采摘时大可以亲口尝一尝。如果喜欢吃甜中带酸的，选择红的、比较鲜艳的即可，这样没有完全熟透的大樱桃会略微带有一点酸味。

Q：在园子里采摘时应该注意什么？

A：樱桃一般是几颗果子在一个窝儿里，摘时要一整窝儿轻轻一拧，把整窝儿果子摘下来，这样樱桃保存的时间才比较长。为了来年长得更好，摘樱桃时要注意不要把树枝弄断。另外，樱桃很压秤，一斤没有多少，采摘时一定要量力而行。

Q：采摘后应该如何储存，怎么才能延长樱桃的保鲜期？

A：采摘回家，马上放进冰箱冷藏，吃的时候特别的甜。如果想保留的时间长一些，一定不要拔掉樱桃的尾部，没有把儿的大樱桃特别不容易保存，而且底部容易坏掉！