天津南市食品街之“吃攻略”

　　南市食品街是天津最著名的小吃街，单从形制上看，它长得并不那么像一条“街”，乍看之下更像一座“城”。食品街共分三层，中间有十字甬道，弧形玻璃顶将整座“城”封了起来。4座清式仿古门楼下均挂有“南市食品街”的匾额。这里集中了颇具天津特色的美食小吃，更是方便外地人将“津味小吃”一网打尽的好地方。 　　以前，我家与食品街仅隔一条马路，因此从小就混迹于食品街内，对于食品街内的吃食多少有些了解。要想吃饱吃好吃特色，麻烦您且往下看。

食品街内的全攻略 　　

食品街有共三层，一层主要是食品店，或仅是一些饭庄的门脸；二层主要是饭庄；三层因为没有回廊故而只是一些饭庄的内堂。以前还有一些茶座，现在也没有了。一层的食品店里主要卖一些麻酱糖、豆根儿糖、大梨糕、蜜饯、栗子羹，或是果仁张、嘣豆张、糕干（音同“根”）等，这些都是天津独有的小吃。二层正和锅贴店的锅贴以及乡味居和村姑餐厅的贴饽饽熬小鱼，也都是有代表形的天津美食。

满城尽是“十八街” 　　

进了食品街，千万别被各式各样的“桂发祥十八街麻花”的招牌吓坏了，尤其是很多都写有“总店”的字样。这只是说明“十八街的麻花”在天津到底多有名。虽然都是“桂发祥”的名号，但是天津人买麻花挑的不仅是字号，更有店铺。“桂发祥十八街麻花”在食品街内最正宗的一家并非在城内，而是在城外，紧挨着东边外墙。大红的门脸前筑着花岗岩的招牌。这里的麻花不仅有散装的、独立包装的、礼品装的，还有巴掌大小的、甚至1米长的麻花，各式各样，琳琅满目，就像是一个麻花的博物馆。

城外的美食 　　挨着食品街的外墙还有一圈的饭店和小吃，在我眼中那才是食品街的精华。

爐爐香烧饼
地址：南城墙外　　
评价：名符其实的炉炉香，主营各式烧饼，其中牛肉、猪肉烧饼是它家的招牌，7毛一个。从以前吃到现在，味道依旧。 　　

满天红
地址：东城墙外　　
评价：主营早点。在这里可以吃到天津特色的早点，除了常见的浆子果子、锅巴菜，还有卷圈、茶汤。吃早点一定要请早，不然长长的队伍，会让你望而却步。进而错过一顿丰富的早餐。　　
提醒：吃什么要提前想好了，不然面对眼花缭乱的早点，你会不知所措。 　　

桂发祥十八街麻花 总店 　　
地址：东城墙外　　
评价：如果想买来尝尝或是送人，这家是个不错的选择。 　　

果仁张 　　
地址：北城墙外　　
评价：到了这里，你就知道果仁到底可以做成多少种味道、多少个样子了。 　　

耳朵眼炸糕 　　
地址：北城墙外　　
评价：与狗不理包子、十八街麻花并称为“天津三绝”。以香油炸制而成，香气醇郁。此外“耳朵眼”的豆馅也是深受欢迎的，很多人都把馅买回去，自己加工面食。 　　

石头门坎 　　
地址：北城墙外　　
评价：与狗不理齐名的天津素包。既可以堂食也可以外卖。