自驾山西 尝一口小媳妇凉粉

　　三晋大地已不是第一次踏上，但不同于以往，这次驾游纯粹是信马由缰、随遇而安地自晋北向晋中南晃荡。从北京出发前往晋北大同，往朔州、达太原、到晋中、过平遥、去临汾、跨吕梁、终抵黄河壶口瀑布，正应了那句老话“不到黄河不死心”。这一路轮上风景、轮下美食，无一不令人身心愉悦。

　　行车路线：北京-大同-浑源-太原-平遥-临汾-吉县

　　大同：古时边陲重地，今日解馋之处

　　行车路线：北京(京张高速、宣大高速)—大同(G109)—云冈石窟(S203)—浑源(S303)—应县

　　晋北大同，自古即为军事重地，物产丰饶，宗教与文化亦多样灿烂。我们加足马力，从大同市中心驾车到云冈石窟的路程不到20公里，遥想1500年前，数十万工匠和僧侣，曾日夜不停地开山拓谷，雕凿一座座巨大的佛像和窟龛，以此弘扬佛法，不由肃然起敬。

　　返回到大同市区时，饥肠辘辘找到号称大同最正宗的晋菜馆——老爷庙食府，食客进门无论是否消费，总有服务员搬来中式木椅和一盏香茶侍奉在旁，热情洋溢的三晋百姓特征一览无余。莜面栲姥姥、土豆饼等特色佳肴无一不是浓郁醇香，晋风十足。

　　当车驶过浑源县城，高耸的山脉开始进入视野，在恒山的盘山路上行驶不久，就可看到“悬崖古建奇迹－悬空寺”的路标招牌。这座已有1500多年历史，国内现存唯一的佛、 道、儒三教合一的独特寺庙，面对恒山、背倚翠屏，楼阁悬空而建，结构巧奇。

　　悬空寺山脚下的浑源县是有名的凉粉之乡，据当地百姓说，浑源凉粉千千万，要说好吃还得属“小媳妇凉粉”和“小两口凉粉”最正宗。别看就是用普通的土豆淀粉加工而成，但这制作工艺却是不传秘方。舀上一勺颤巍巍的凉粉递到嘴里，嗯，爽滑细溜、酸辣适中，不错！再配上莲花豆、卤蛋，就着色泽鲜亮的红油，拌好了吃上一两碗，实在大饱口福。