兴城古城美食

2010年08月08日

海鲜

兴城海域盛产鱼、虾、蟹、贝、蜇等60余种，其中鲜鱼、对虾、海蜇、杂色蛤、海蜇皮等为海味佳品，且久负盛名畅销国内外。

对虾 味道鲜美、营养丰富、经济价值高，年产量300吨左右，是兴城主要出口创汇水产品之一。

牙鲆 俗称鲆鱼、比目鱼，外形扁平，口大，鳞少，两眼均在一侧，肉细，味美，为名贵食用鱼类，食之有消炎、解毒、补脾胃之功效，鲆也是兴城主要海洋捕捞鱼种之一，每年捕捞上百吨。

梭子蟹 又名海螃蟹，是兴城海鲜捕捞的主要海产品，肉多、黄多、味美、营养丰富，是近海岸的两栖动物。

杂色蛤 亦称菲律宾蛤，皮薄，肉满，出肉率达20％以上，适于深加工，腌制可冷冻，适宜出口鲜活蛤，兴城从浅海捕捞杂色蛤年均产量1万吨，最高产量可达3万吨。

此外兴城还盛产海蟹、沙蚕、海蚂等海产品。

水果

兴城市盛产水果，有果树40万亩，1300万株，其中苹果750万株，居水果之首，水果年产量6000万公斤，水果种类丰富，有苹果、梨、桃、杏、李、枣、葡萄、草莓、山楂等9大类200余种，名优特品种多，主要有“胜利56号”、红富士、乔纳金、滕稔葡萄、银白杏等约10余种品种的水果。首山果园产的“胜利5号”苹果，驰名中外。