旅游年票 墙根卡 订酒店 订机票 农家院 旅游保险

游京郊古北口 品尝“二八席”

2012-02-19 11:48

游京郊古北口 品尝“二八席”[墙根网]

打包饭  李如升摄

    密云古北口是北京的东北大门,是关里关外的分界岭,素有“南控幽燕,北撼朔漠”之称。由于地理位置特殊,历来是兵家必争之地,也曾经是大清朝驻扎重兵的地方。也正因为这样,古北口的满蒙文化比其他地方都浓郁。

    清朝时,皇帝每次出关去承德避暑山庄,都要在古北口村停留休息。据说当年慈禧赶上了古北口村的姑娘出嫁,李莲英说这可不是一般的缘分啊,慈禧一高兴,就收了这位姑娘为干女儿,封了格格,并赐有“格格府”。慈禧还尝了当地的“满族二八席”,很是满意。因此,当地的“二八席”和满族小吃名噪一时。

    按照满族习俗,办红白喜事时招待客人的大菜叫“二八席”,就是有八大碗和八大碟这两个“八”,八大碗为荤菜,八大碟为素菜,根据各家经济状况不同,菜式的内容也有所变化。有的人家又加上了四个“压桌菜”,意思是压在八仙桌的腿上,表示经济稳定、丰富。

    现在的古北口“二八席”既保持了原有的乡村风味,又结合现在的饮食风尚作了一些改变,少盐、少油,比以前更丰盛、更美味、更健康了。

    到古北口村旅游,必尝的美味还有正宗的满族小吃。全村每家民俗户都能做上七八样儿,各家擅长的又都不同,有打面茶、炸元宵、豆面年糕、驴打滚、黄米粽子、粘火烧、小锅饽饽、油面饸烙、茶汤、打包饭等,全村小吃加起来足有三十多种。打包饭最能体现满族生活特色,据说过去村里屯兵,人多碗少,只好用菜叶包着饭吃。现在的打包饭改进了,用大白菜叶卷着小米饭、肉丝、韭菜花、自制豆腐等菜品,营养丰富了,味道更香了。(李春雨)

    【温馨提示】

    公交:东直门乘970路、980路密云鼓楼下车,换乘开往古北口、承德、滦平方向的班车,至古北口隧道口下车

    自驾:京承高速公路至密云境内23出口(太师屯出口)入101国道至古北口隧道口前右转

    电话:81051133

推荐阅读

2014年北京第一场雪 京城赏雪景十大好去处...

雪的魅力是无穷的,当它飘落在故宫的红墙、散布在颐和园的昆明湖、覆盖在圆明园的断壁残垣……面对这样的雪景,是否会深深的感动和震撼呢?你是不是一直在期待着下雪呢...[详细]

走进古北口村 “最民俗”边塞古村

 京北要地古北口村,作为长城要塞和燕京门户而具有了传奇的色彩和厚重的历史文化底蕴。   古北口村位于密云县东北部,是北京的东北大门,历代都是兵家必争之地,有“...[详细]

团园古北口长城客栈:倚着长城墙而眠...

京郊客栈走古建路线的多为仿古,能在老院基础上翻新已属不易,团园古北口长城客栈却有着如假包换的百年历史。屋内中央是百年之久的坚固大木梁,直观地显现着历史的斑驳...[详细]

古北口:长城怀抱中的魅力古镇

密云古北口乃是内地通向松辽平原和内蒙古的咽喉要地,自古有“京师锁钥”之称。古北口是长城中的咽喉要塞之一,自古以来因其蟠龙山、卧虎山两山双峰壁立,潮河、汤河穿...[详细]

游京郊古北口 品尝“二八席”

密云古北口是北京的东北大门,是关里关外的分界岭,素有“南控幽燕,北撼朔漠”之称。由于地理位置特殊,历来是兵家必争之地,也曾经是大清朝驻扎重兵的地方。也正因为这...[详细]

不到长城非好汉 密云15大长城游玩攻略...

若把万里长城比作一曲壮阔的交响乐,那么密云长城则是其中最为高亢的华彩乐章。密云地处北京市的东北犄角,燕山山脉环抱之中,平均地势海拔500米以上,加之山区的植被覆...[详细]

燕国天府忆沧桑 密云长城游玩全攻略...

早在国内媒体还没有发现秦始皇兵马俑之前,曾把北京的长城冠称为“世界第八大奇迹”,论其工程伟大艰难、形式多样、布局和结构,或从其人文景观同大自然的完美结合程度...[详细]

古北口:酒店式民俗接待

环绕密云县古北口村(也叫河东村)的古镇遗址,是明代在北齐基础上建成的。出了古镇的北关往北,又有戚继光修建的蟠龙山、卧虎山长城夹潮河而踞。此外,清代皇帝前往承德避...[详细]

密云古北口村入选“中国魅力乡村”...

  日前,密云县古北口村出现在农业部公布的十个“中国最有魅力休闲乡村”名单中,成为本市唯一获此殊荣的乡村。   据了解,位于密云县古北口镇的古北口村,有着厚重的...[详细]

古北口长城自助游全攻略

 对于一个发生过130多场战争的古战场来说,古北口彷佛一位身经百战的将军,坐在北京以北的燕山山脉间,即便只露出一个背影,都让人肃然起敬。正是因为这种强大的气势,才...[详细]

密云长城攻略

早在国内媒体还没有发现秦始皇兵马俑之前,曾把北京的长城冠称为“世界第八大奇迹”,论其工程伟大艰难、形式多样、布局和结构,或从其人文景观同大自然的完美结合程度...[详细]

白雪皑皑 踏遍京城十大赏雪地

很多客居北京的人都承认,自己是从北京的第一场雪开始爱上这个城市的。因为雪可以让所有的建筑在一夜间变得沉静下来,让你有机会走进这个城市的内心,去体会每一种与温...[详细]

京郊摄影创作的好去处

摄影最大的乐趣莫过于发现美并记录它,因此摄影师总是跋山涉水,捕捉大自然的交错光影,为大众呈现一幅幅世外桃源一样的美景。我们欣赏片中的唯美和感动,却感叹自己不能...[详细]

明将军杨博与长城要塞古北口的不解之缘...

古北口是长城的要塞,元朝统治被推翻后,鞑靼人虽退居大漠戈壁以北,但一次次地向古长城内骚扰,当地百姓惨遭杀掠。明朝蓟辽总督杨博就是这个时候与古北口结下了...[详细]

古北口镇:不仅有长城更有秘制满族小吃...

密云县古北口镇,曾经是边关重镇,现在是历史文化名镇。   古北口是中国长城上关口之一,北京与东北地区往来的咽喉要道。位于北京市密云县东北部。555年,居庸关...[详细]

网友评论

城事

北京旅游