2019上海新年第一游 来龙华寺吃一碗热气腾腾的素面
2018-12-27 16:45
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菇笋嫩，面筋滑，豆干多汁味。
世间烦，色相沌，一碗素面清。
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每逢迎新跨年之时，龙华寺的山门前总是人潮涌动，祈愿祝福之余，再到古寺东北角的龙华素斋馆，点上一碗热气腾腾的“越年面”，清汤、切面、素浇头，简简单单的组合，却又暖心暖胃，丰富的口感和滋味伴随新年钟声的鸣响，使得迎新之夜充满了幸福的仪式感。
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龙华寺的素面是非常有名的，而这一碗限量版“越年面”，是每年迎新春撞龙华晚钟活动当晚唯一售卖的一种面——面筋滑，木耳脆，汤头鲜美，寓意福寿绵绵不断，又跨入了一个吉祥的新年。
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东方素食文化源远流长，一部《诗经》，字里行间都是野菜时蔬的食物香气。
素面并不等于素颜，素食有宫廷素食和民间素食之分，而龙华素斋兼备二者之优点，选料广、用料精，别具风味。素面的浇头通常由香菇、烤麸、黑木耳、胡萝卜等素食组成，植物蛋白、维生素、植物脂肪搭配均衡，热量、健康因素无不考量周到。
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龙华素斋馆日常有罗汉面、炸酱面、福缘面、三宝面等供应，视浇头种类而不同，价格从十几元到二十几元不等，但碗碗都分量实足，诚意满满。上海龙华素斋的师傅们，个个身怀绝技，以古法手工制作而成的食品，传承着古老而精致动人的上海味道。
2018年12月31日晚22：00，迎新春撞龙华晚钟活动即将在龙华古寺举行，相比重油多盐的迎新盛宴，何不带上家人一起来龙华寺祈福越年，品尝一碗健康的越年面!
