怀柔旅游新发现！一定要走这三站
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川谷度假村 品特色美食
行程紧，任务重，我又马不停蹄地奔赴另外一个地方，重点是品鱼。地点就在川谷度假村，黄白色的客房很打眼。前面就是川谷湖，现在已经结成了厚厚的冰块，整体环境还是不错的。川谷度假村属于主流型度假村，如果把“小园”比喻秀外慧中的美女，那么川谷则是热情大方的女子，不小资，却更能平易近人。
坐在生态大厅里，靠在藤椅上，眼前的大铁锅里正焖着胖头鱼，把锅盖一揭，热气腾腾，定晴一看，哇，里面的鱼极其肥硕，经证实有10斤重。老板拍着胸脯说：“我们这铁锅鱼味道很独特的，不是吹嘘，这样的味儿无论你是去密云还是其他地方绝对找不到第二家。”他的话至少我有一半是相信的，那就是鱼的味道真不错，闻着味香，口感细腻且入味，与我在密云吃到的酱炖鱼还真不是一个味儿。本来想向老板打探下做法，因他说“秘制配方”在先，我只好暗自作罢。不过，老板还是透露这鱼汤是用大棒骨熬制而成的，慢火精炖。难怪，如此鲜美。一般这么大的鱼，10个人合适，吃完后，还能下青菜、豆腐等涮锅。
另外再向大家推荐下虹鳟鱼，它的吃法很多，烤、炖、煎、蒸，可这一道菜绝对又开创虹鳟鱼新吃法的先河了。鱼被有章法地里外层层包裹着荷叶，放进秘制汤料里熬制，出锅后不烂不散，鱼的鲜和荷叶的香味相融合，味儿独特，它有好听的名字“荷香醉鱼”，就是模样差点，荷叶都被熬成了黑色。“叫化鸡”“坛中坛焖肉”也是度假村的特色，不妨一尝。
小贴士：
有普通标准间和豪华套间，整体感觉干净、舒适。房间都是靠阳面的，前面有临湖走廊，湖解冻时，还能临廊垂钓。住宿价格冬季是120元/间。铁锅鱼30元/斤，一般鱼8~10斤左右，“荷香醉鱼”58元/份。
自驾线路：京承高速怀柔出口穿过怀柔城区，在雁栖环岛左转直行往虹鳟鱼一条沟方向行驶，途中见到路牌即到。
