柳沟民俗村：品豆腐宴
2010-06-07 22:09
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柳沟民俗村：品豆腐宴
柳沟民俗村
推荐理由：住农家院，吃农家菜，做一天农家人，住火炕暖暖多年的老家情结，盘着腿吃着特色的火盆锅，这冬天都火热了，何况还有江湖早就口口相传的“豆腐宴”。
柳沟村，位于延庆县东南部，古时三面环山，柳树遍野，土地被下泄的洪水冲刷成道道沟壑，故而得名。这里民风朴实，民俗风情浓郁，隆冬季节，窗外雪花飘飘，屋内火盆里的果木炭烧得通红正旺，火盆上是放着豆腐、熏肉、粉条、白菜等的黑沙锅。品尝着沙锅里热腾腾的柳沟豆腐，再温上一壶烧酒，真是人生一大乐事。近些年，“火盆锅、豆腐宴”不断推陈出新，在保留传统白豆腐的基础上，推出了具有祛火清热功能的绿豆豆腐和补肾强体的黑豆豆腐，以及炸豆腐、冻豆腐，并搭配驴打滚、傀儡、三色豆渣窝窝等十几种特色农家主食，形成了豆腐鲜嫩、熏肉不腻、汤汁地道、口味浓厚的地方特色民俗宴。
小贴士
路线提示：自驾车沿八达岭高速往北去延庆县城方向，到县城后再驾车到柳沟。或在德胜门乘坐919到延庆县城，换乘公交车到柳沟。
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