![畅游开封十大景区 大宋皇城菊乡水韵[墙根网]](http://img.qianggen.net/uploadfile/2010/0605/20100605051719495.jpg)
鲤鱼焙面
尝开封美食
大家闺秀———“豫菜”
开封的饮食文化源远流长，是中国十大菜系中“豫菜”的发祥地。开封菜也以独特的汴京风味成为豫菜的代表之—。开封的诸多佳肴中，最吸引人的有鲤鱼焙面、桶子鸡、套四宝啦!
鲤鱼焙面：
由“糖醋熘鱼”和“焙龙须面”两道名菜配制而成。鲤鱼色泽枣红，软嫩鲜香;焙面细如发丝，蓬松酥脆。这款菜的特点是“焙面酥脆，鱼肉鲜嫩，利口不腻，香甜开胃”，是当地宴客必备的美味佳肴。
桶子鸡：
源于清朝咸丰年间，至今已有100多年的历史。它选用生长期不超过三年的优质肥嫩活母鸡，采用百年老卤汤煨制而成。具有色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，味道醇美的特点。
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