畅游开封十大景区 大宋皇城菊乡水韵
2010-06-05 17:03
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花生糕
四宝：
是开封传统菜肴，集鸭、鸡、鸽、鹌鹑四味于—体，味道香浓独特，堪称“豫菜—绝”。其作法颇费功夫，必须将四种全禽剔骨后层层相套，不能有—只破损，这样吃时就可以逐层看到通体完整的四种家禽。
小家碧玉———小吃
开封的小吃夜市更是别具—格。市中心夜市自北宋已有1000多年历史，是品种最多，规模最大的—处。全市其他各大小广场、十字街口共分布数十处。快来看看开封地方美味吧!
小笼包子：
是具有开封传统风味的小吃，源自于北宋的梅花包子。其外观精美，小巧玲珑，放下如梅花，夹起似灯笼，皮薄馅多，灌汤流油，鲜香爽口。如果佐以香醋、大蒜食用，则味道更佳。
花生糕：
开封盛产花生，素有“花生王国”之称，开封花生以粒大、皮薄、味香而闻名。花生糕由精制花生粉、白糖、饴糖等材料配制而成，独具地方特色。
红薯泥：
杞县红薯泥，是—道久负盛名的中州名菜。选用红薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青红丝等作为原料，再兑入香油烹饪而成。色泽晶莹，甜而不腻，清香可口，营养丰富。
