古香道的通仙之路&手工制茶DIY

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　　顺道游 古香道的通仙之路

　　除了客家菜和擂茶，云峰山的美景自然不能错过。在古寺对面，就是古香道了。数百年来，香客们都是从这条路烧香拜佛的。如今，我们沿着古香道，去寻找那传说中的“遇仙处”。此时的天气已有些阴沉，一副山雨欲来的情景。古香道两旁有很多不知名字的小花，白色的、黄色的，甚至还有绿色的，一派野趣。

　　此山并不高，很适合不常运动的人和父母们登山。在山顶处，可以远眺密云水库。由于已经快下雨了，所以水库看得不是很清楚。留些遗憾，下次再来看。据说古人曾在这里遇到过仙人，我们几个朋友一路游玩一路玩笑，又怕下雨急忙下山。到达茶室时已然满头是汗，刚刚落坐，大雨已至，品尝着茗园独有的刨冰，大家好不快乐。

　　DATA：云峰山门票：成人25元/人，学生凭学生证半票，1米2以下儿童免票。门票含括十八盘古道等景点。

　　云峰山旅游必看总指南：

　　◎其他景点：无尽意台——沿着台阶到山顶能俯瞰密云水库，远方的燕山山脉，绵延不绝，非常雄伟。

　　◎超胜庵——超胜庵建于唐代，两进院落，门内两侧的泥塑彩绘和雕像都很精致。

　　◎大元宝山——沿途一览密云水库风光，一览众山小，是登山爱好者不得不去的一个重要景点。

　　◎住宿：东禅院会馆，客房10间，最多容纳26人，会馆里有“耕读第”大堂可以供客人免费使用，还能免费得台湾高山茶1份。标间平日299元/晚， 假日350元/晚。山下有云峰静心别馆，价格同上。

　　◎自驾路线：京承高速——16#密云出口下——密关路——溪翁庄——黑龙潭 (右转过大关桥往高岭方向)——石佛路口右转(往不老屯方向)——黄土坎——不老屯镇燕落村——景区入口往北——云峰山景区。

　　特色DIY 亲手制擂茶 妙手回香

　　DIY——Steps

　　a：涤器——清洗好“擂茶三宝”：擂钵、擂棍、捞瓢，准备擂茶。

　　b：备料——准备的擂茶材料很丰富，有茶叶、花生米、芝麻等。

　　c：打底——就是把茶叶和有益健康的配料，投入到擂钵中，准备擂成粉状。

　　d：加料——加芝麻倒进擂钵中与已经擂好的配料混合。

　　e：冲水——在细细的擂后，要加水，使得混合物能擂成糊状，开水的温度不能太高，也不能太低，控制在85摄氏度左右。

　　f：品饮——擂茶一般不加调味品，以保持原味，虽第一次喝有点青涩味，细品后却能感到它的甘鲜爽口。

　　擂茶，在北方听之甚少。擂茶是台湾客家人婚嫁寿诞、邻里串门时的待客之礼，操作过程较为复杂，但宾客一起制作，既有趣又有气氛。相传擂茶源于三国时代张飞带兵时，瘟疫蔓延，一位老中医将客家擂茶作为除瘟疫秘方献给张飞，治愈了士兵。张飞感激万分，称老汉为“神医下凡”，并说能得到他的帮助“实是三生有幸！”从此，人们也就把擂茶称为“三生汤”。在茗园，客人可以自己体会制作擂茶的乐趣。

　　一切准备就绪，我们开始制茶。在工作人员的指导下，我们按次序把原料放进钵里研磨。由于擂钵内壁有波纹，用擂棍有规律地研磨这些食材，直到成为糊状。说起来容易，实际操作真不简单。擂茶必须二人合作，一人按住擂钵，一人用力研磨。半个小时后，我们研磨的原料才得到认可。然后，就是用沸水冲开，一时间香味四溢，既有花生、芝麻的香味，更有茶的清香，若再佐些小食，就更加妙不可言了。

　　DATA 课程费20元/位，擂茶材料费99元/份（约两人份）