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踏青延庆山间小院饱农饭

2013-03-12 12:34

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　　草长莺飞时节，到延庆爬爬松山，登登长城，吟杏花夭夭，诵桃花灼灼，栽棵纪念树，品味一把当地民俗，其乐无穷。到延庆，一定要去柳沟村尝尝那里正宗的火盆锅豆腐宴，去古朴的香屯村，感受那一抹深入世外桃源的宁静。

　　推荐住宿地：香屯村、柳沟村

　　延庆香屯村

　　香屯村是一个偏僻的小山村，在延庆县城大庄科乡和虎头山之间，可是就这么个偏僻的山村，却非常美，就像个世外桃源。阳光明媚的日子，总有不少背包客慕名而去。

　　香屯村不大，沿山而建的几十户农家小院显得错落有致，村间碎石铺成的小路蜿蜒曲折，非常干净。村前有条小溪，溪水潺潺。村子给人一种质朴和宁静的感觉，在路的旁边有个上百年的古井，边上伴着辘轳、石碾、石磨，它们给这个村子增添了古朴恬淡的感觉。

　　小村子里的人淳朴而好客，饭菜不贵，都是地道的农家饭菜，这些菜来自这山里，生态又保健，特别受欢迎。如油炸杏仁、核桃仁、栗子鸡、炸河鱼等等，任上多少道，都能被我们这帮城市“动物”风卷残云般一扫而光，连主食——油盐花卷、烙玉米面饼等也照样能吃个见盘子底。

　　另外要强调的是，这里的土炕也非常棒，对于爬了一天长城的“驴”们来说绝对是一种享受。村里民俗户大概有十二户，其中像王俊峰家、胡书琴家在背包客中都有一定的口碑。在王俊峰王大爷家住宿一晚约50元，含三餐。每周到王大爷家住宿的背包客特多，其中还有许多老外，每次都是王大爷充当向导，日子久了，大爷居然也能说上几句英语。去香屯最好提前给他们打电话，以便他们好收拾院子和客房，准备农家饭菜。

　　小贴士：

　　地址：延庆县大庄科乡香屯村

　　联系电话：010-60189824

　　乘车路线：从德胜门乘919路公交车到延庆县城转乘去大庄科乡方向的公交车或小客即到。

　　延庆柳沟村

　　火盆是旧时我国北方农村冬季烧碳取暖器具，在其上放一砂锅，加以白菜、豆腐、五花熏肉等，则成火盆锅。柳沟村在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“凤凰城——火盆锅——农家三色豆腐宴”。制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。