北京尝试市民果园采摘先测农药残留

图为技术人员在向市民演示如何检测农药残留。    

    “不用洗，摘下来就能吃！”市民到京郊果园采摘，不少果农拍着胸脯这样保证。果真是这样么？很多市民内心存疑，灰尘还好说，果面上的农药残留，光凭肉眼根本看不出来。为打消市民的疑虑，市园林绿化局有关负责人日前表示，本市将选取部分大型观光果园配备农残速测仪，市民采摘前可以自己先测一下农药残留，觉得放心了，再采摘不迟。

    从5月底开始，本市进入樱桃采摘旺季。全市大约有5万亩樱桃等待市民采摘。在大量迎接采摘游客之前，市园林绿化部门派出了由专家和技术人员组成的农药残留检测队伍，对京郊142个樱桃采摘园进行抽检。

    “主要检测国家明令禁止在果树上使用的19种高毒、高残留农药。”市林业工作总站推广科负责人彭华介绍。上周末，她带领技术人员到大兴区贾尚樱桃采摘园检测农药残留，不到半个小时就得出了检测结果。

    不同于实验室检测需要很多繁琐的步骤，此次技术人员在果园里使用的是一种新型的农残速测仪，看起来类似于传真机大小，“携带方便，检测速度快，检测结果的精确程度也很高。”彭华说。

    听说要检测农药残留，很多在果园里采摘的客人也围了上来。技术人员现场科普，教大伙儿检测的技术要点。

    检测得先取样。运用统计学原理，技术人员分别从果园的东南西北四个方向选择了一棵目标树，又分别从目标树的东南西北四个朝向的枝条上摘下3颗樱桃，总共48颗樱桃混放在一个盘子里，从中随机取出3颗樱桃作为检测样本。

    紧接着，将作为检测样本的樱桃放进塑料杯中，往杯中倒入提取农药的溶液，然后将盖上盖子的塑料杯放入振药器中震荡3分钟。“震荡的这几分钟，可以把樱桃表面还有渗透在果皮内部的农药全部溶解到药液当中。”技术人员边操作边介绍。

    震荡后得到的溶液，技术人员分别倒入3个试管中，同时加入反应酶。掀开农残速测仪的盖子，将3只试管分别放置其中。合盖检测，大约10分钟后，速测仪右上方自动打印出3个试管溶液的检测结果：11%，12%，11%。

    “12%是什么意思？是不是农药残留程度相当高？”看到12%的数字，采摘的游客不由得有点紧张。

    “可不是这意思。”彭华连连解释，农残速测仪将50%设定为比较参数，检测结果如呈现50%，意思就是其中不含国家禁止使用的农药，是合格的无公害农产品。越是低于50%说明施用的农药越少。“12%已经是相当低的一个数值，大可以放心食用。”

    果品的农药残留，市民是否可以自己测？市园林绿化局果树处处长付占芳介绍，今年的百万市民观光采摘活动已经启动。继樱桃之后，李子、杏、桃、葡萄、梨、苹果等也将陆续进入成熟期。本市将选取部分大型的观光采摘园，配备农残速测设备，并对采摘园技术人员进行辅导。今后，市民可以在技术人员的帮助下，对采摘园的果品农药残留进行抽样检测，放心采摘水果。（记者王海燕）