正定八大碗

正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺，已列为河北省非遗项目。主要包括四荤四素。四荤以猪肉为主，分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子等。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐等,根据客人口味，选择其中八种，经过独特制作工艺精制而成。图为“宋记八大碗”第五代传人宋二伟。