自给自足篇

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自给自足篇

三月的江南已经渐渐回暖，此时到郊外野餐，冷餐热饮都是合适的选择。一顿丰盛的野餐，是充满情调的。最好要有些创意，千万别随便在超市买上两袋面包、几根火腿肠再外加一瓶饮料凑合，这样即便再好的景致，也会被这顿饭弄得大煞风景。搜集了几招简单好吃又营养的野餐美味，不妨试试。

番茄鸡蛋三文治

1、将鸡蛋打散，加盐，在平底锅中摊成鸡蛋饼。

2、番茄洗净切成片。

3、取两片面包，内侧涂上沙拉酱，夹入鸡蛋饼、番茄片。

4、在面包中间切一刀即可。做法非常简单，没有经验的新手也能立刻学会，而且，这道菜管饱！

油炸香酥鸡腿

1.鸡腿用卤水卤过，再放凉。

2.放入热油中炸至金黄便可。

如家中没有卤水，建议在超市里购买自家卤，加水根据自己的口味，调味便可。如果是户外野炊，在家中进行完第一步便可，在户外进行第二步，味道更是酥脆。

玉米沙拉

1、清洗野苣，削皮、脱水。

2、取出玉米洗净，慢慢沥干水分。

3、把柿子椒洗净后，去籽，切成小丁。

4、西红柿同样也洗净，切成丁。

5、把它们放到沙拉盘里，加入苹果酒醋、菜籽油、盐和，搅拌后即可。

胡椒根据个人口味调节，这款可以在家做好带出，也可以在野外直接制作，如果在野外，直接用沙拉酱拌好即可。

串烤虾王

1、藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜，沾面糊后油炸至七成熟

2、虾用黄酒、醋、盐略渍一下，裹上生粉蛋清糊；鱿鱼洗净。

3、将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。

4、野餐时，将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼串制在铁签上，刷调味酱，略烤后食用。

也可算是野餐中的大手笔，材料需要精心准备，不过操作难度并不大，烤的时候细心点，别烤糊了。

浑水摸鱼篇

野餐的食品，可以购买的熟食和现场烹制的热食，从自己的行囊里，掏出一盒盒的美味，交换吃也是最大亮点。对于野餐的食品，懒人自有高招，美味又方便，何乐而不为。

如果是野炊，火锅当然是第一选择。带上底料或者找自己中意的火锅店调配一些底料，带上炉头和一个平底不锈钢盆子就成了。菜品可根据各自喜好准备即可，露天里的麻辣味，想想也美吧。

若嫌麻烦，又想在大家面前露一手，那么锅贴和水果沙拉是最好的选择。锅贴的主料饺子，超市里买回现成的，加上油，烙成两面黄便成，味道也不错。水果沙拉更方便，带上水果、小刀和沙拉酱，切成小块，搅和便成。

至关重要篇

并不是所有的野餐地点都能找到干净的水源洗手，可准备一次性保鲜袋若干个，像手套一样在手上，可解决卫生问题。盒装食品不要一下子全倒出来，保持卫生。

野炊用火，防止火灾最关键。野炊结束一定要仔细清理现场不留任何火源。一些景点不允许烧烤点火，行前必须提前确认，遵守相关规定。

郊外空气新鲜、环境美好，相信没有人能忍心破坏如此美景，所以，带上几只大垃圾袋，将废物集中收集，尤其是在临离开之际，一定莫忘将场地内的垃圾收拾干净，随手环保，为后来者留下同样的美丽。

户外活动要准备一些常用药品，如感冒药、创可贴之类。

野餐时若能带上一瓶红葡萄酒或干白，会给你的野餐增添不少情趣。