单车游京郊 踏春好时节

大锅烟囱 食在雕窝

初春的雕窝村，街道上的游人并不多，偶尔在路上会遇到几个背包客。说是街道，其实就是平谷 境内经过雕窝村的一条大马路，两旁交错地排列了红灯笼、辣椒与玉米等装饰。最引人注目的还是路 旁一排排竖着小烟囱的大锅，蘑菇炖柴鸡、鱼锅卷子、烤山羊腿、焖牛肉等农家招牌菜都在这些锅里 翻滚飘香。客人来到锅前可以直接点菜，既方便又能吃到自己最中意的美味。

雕窝村差不多家家搞民俗旅游接待，挨家挨户的农家小院热情迎客，却都有着各自不同的风格： 有的在门口支起大柴锅，用让人垂涎的美食招揽游客；有的在院内开辟自家的小菜园，颇有返璞归真 的田园景象；有的搭起木制小楼，在庭院里弄小鱼池养金鱼，透着悠然自得；还有的主打欧式风格， 低矮的栅栏、时尚的色调，营造出小资的氛围。

大山农家院是入村的第一家小院，这里的农家饭菜做得很是地道，特别是烤虹鳟鱼算是一绝，外 焦里嫩的口感让人回味无穷，鱼皮更是好吃，味浓并且焦脆，入口后满嘴留香。另外，在这里还能吃 到平谷区特有的美味：枸椒饼子、卤水豆腐、红薯面饺子,让人拍手称赞、连连叫好。