昆明酸腌菜

2010年05月30日

昆明酸腌菜

昆明酸腌菜

“昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。酸腌菜的做法：冬春季节，将青菜洗净晾干。青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒。装入陶罐，封严，腌制一个月就可以了。

云南美食美景都是大家特别喜欢的，天上飞的，地上爬的，山里长的，水里游的……都能够成为美食，许多奇奇怪怪的食材都成为了云南少数民族餐桌上的美味。...[详细]

我们云南呢美食，你给想吃！想吃来开远请你吃噶。呵呵[详细]

原料：肉质较嫩的鸡、葱、姜。调料：盐、料酒。做法： 1、鸡肉内加入葱段和姜片，调入盐（可以略咸一些）。 2、调入适量料酒，抓匀。 3、装入汽锅内，腌制30分钟...[详细]

　一坐一忘，这家小餐馆的名字就让人觉得很特别。据这家店主说，“一坐”是男主人，画家，好静，常常一坐下来就不想动。“一忘”是女主人，最大的特点就是爱忘事。这个三八美...[详细]

这里是领略云南美食文化的绝佳去处，更是闲暇时与亲朋好友谈天说地的惬意之所。小小的四合院温馨舒适，极具云南特色。一走进门来，情调十足的院落里，花鸟鱼虫，别有一番意...[详细]

凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，...[详细]

要说京城的云南美食，茶马古道、中8楼、回到丽江。。。。。。，这些地都是耳熟能详的了，今天要给GG、MM们介绍的是一个很有特色的小店——云南味道。　　在介绍店里...[详细]