鱼米之乡普者黑 泥鳅煮酸菜的诱惑

2010年05月30日

泥鳅煮酸菜

泥鳅煮酸菜

泥鳅的吃法很多，一般常见的有清蒸、红焖、油炸，但无论烹饪方式如何改变，撒尼人的泥鳅煮酸菜，酸甜可口，味道鲜美，营养丰富，人们吃后，个个赞不绝口。

彝乡清汤鱼

普者黑湖面宽扩，无工业污染水质清澈，水中溶洞较多，藻类植物和贝壳动物丰富，鱼肥虾壮。用活水煮鱼的方法做出的清汤鱼，味美、汤甜、气香、肉嫩。是彝乡独具特色，独树一帜的农家菜。

特产

丘北辣椒、腻脚白酒、太阳魂红葡萄酒是当地的特产。