挖掘天津菜的发展 别具一格的津味儿

天津菜 凉拌卤牛肉

至于梨、枣、桃、杏、苹果、葡萄各品，亦以此产者为佳。”著名的天津小站稻米、朱砂红小豆、御河小核桃纹的青麻叶白菜、卫青萝卜、天津黄韭、宝坻大蒜、鸡腿葱、蓟县板栗 、核桃、红果、柿子等，均以量多质优而享誉国内外。

在渤海海域上盛产的对虾、晃虾、黄鱼、浍鱼、目鱼、平子 （鲳）鱼、鲈鱼、墨鱼、海刀鱼；在浅海滩上出产的栉孔扇贝、麻蛤等贝类；在港洼、河流、养殖水面上出产的港 棱鱼、港虾钱，鲤鱼、鲫鱼、黑鱼、河刀鱼、鲢鱼等，可谓津门为“鱼米之乡”、“水产之城”。