生活不止眼前的苟且 小编带你去昌平探索诗和远方
2016-03-27 01:50
山野探春：后花园自然风景区+阳坊大都涮肉
后花园旅游风景度假区所在区域属太行山和燕山交汇处，位于中关村西北部，距市区29公里，占地面积11680亩，主峰高880米，八达岭高速路、北清路、沙阳路、六环路、颐阳路、温南路等均可到达园区。
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后花园自然风景区
进入四季美景袭人的北京后花园，峻幽的气息随南北对峙耸立的高峰扑面而来，北峰名白虎，南山谓青龙，虎踞龙盘，犹如一对威武的山神守护着北京。这里有碧浪滔天的林海、刀削斧劈的悬崖、迷人的十八神潭、波光荡漾的九大水库、雄伟壮丽的神岭千峰、八十一个险峻相连自然天成的通天洞，还有历代帝王、名人墨客留下的手迹以及令人神往的传说等。
爬山累了，很多人都想痛痛快快地喝上几口，再吃上几口热气腾腾的肉大刀阔斧地满足一下自己隐藏已久的口腹之欲——火锅！热气腾腾的火锅里夹杂着吵闹、欢笑和满足，将疲劳与束缚抛之脑后。来阳坊大都涮羊肉：北京最传统的涮羊肉。吃涮肉，铜火锅是不能少的，小范围里三面加热的优势是无可代替的，这跟吃法有关系，仔细地介绍一下吃法，不一定都明白哦。北京的涮肉讲究一筷子一筷子地吃！就是夹一筷子肉入沸水，不松筷子，瞬间断生即可。滚开的水里一松筷子肉片就飞散了，再捞费劲不说，嫩肉变老肉了。所以涮的羊肉片必须切得薄，一片是一片，冻成坨的和化成坨的都不行！讲究整片肉入水后每个部位均匀受热，瞬间变色出锅，才能极大地保持肉质的鲜嫩。那些半盘半盘往里倒，等着咕嘟熟了再一片片捞的吃法，看似豪气，实则愚蠢，铜火锅和煤气锅、电火锅也就没有任何差别了，不会吃也！
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阳坊大都涮羊肉
