2016北京周边摘香椿的好地方大推荐
2016-04-24 00:59
香椿美食
有这么多地方可以采摘，那摘回来香椿怎么吃?这个，小鲜也替您想好了，接下来，就向您介绍几种香椿美食的做法!您不妨亲自下厨体验一把!香椿炒虾仁
做法：
1、香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用
2、虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出虾线
3、将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆
4、锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟
5、倒入香椿杆，加盐炒软6、再倒入香椿叶略炒即可出锅
椒盐香椿鱼
做法：
1、香椿洗净后切去老根
2、将洗好的香椿焯水，焯水后的香椿过凉，稍稍攥出水分
3、将面粉、淀粉和鸡蛋、水、盐，糖，油混合拌匀
4、将拌匀的面糊静置15分钟5、将香椿放入面糊中挂上面糊，油温烧至180度左右，下香椿炸至金黄，撒适量的椒盐即可
香椿麻汁面
做法：
1、将适量麻汁放入碗中加入盐、清水和香油，顺着一个方向懈开
2、香椿芽入锅中焯水
3、控干水分切碎备用
4、将切面煮熟
5、煮好的面过水儿，盛入碗中6、加入香椿芽和麻汁，拌匀即可
香椿蛋饼饭团
做法：
1、香椿、土鸡蛋、米饭备好。鸡蛋去壳打散，香椿洗净，放入热水中浸泡一分钟，沥干水份切碎备用
2、将2/3切碎的香椿放入蛋液中，余下的香椿倒入2汤匙蛋液拌匀
3、蛋液里加入1/2茶匙盐和1/2鸡精拌匀，平底锅抹入一层薄油
4、倒入两汤勺香椿蛋液，铺平锅底(这份量可以煎两张)
5、煎至底部熟透定型后，翻面继续煎至两面金黄色
6、另起锅加入1/2茶匙盐和1/2鸡精，炒香拌了蛋液的香椿
7、然后把米饭放入拌匀，用水滴模具把香椿蛋饼压成水滴型，再把拌好的米饭放入水滴模具里压紧
8、整理好放入盘中，用红椒装饰即可
香椿鸡蛋炒三丝
做法：
1、把香椿用开水烫过去除草酸，然后切末里面放入鸡蛋
2、炒勺上火烧热注入少许油倒入香椿鸡蛋液炒散
3、倒入三丝用旺火炒匀,用盐和味精调味即可
4、再次炒匀便可出锅码盘
