麻辣小龙虾
曾经有水产专家宣传，小龙虾是引进物种失败的典型案例，因为它的吃法单一，价值不高。但是就这样一个“失败的案例”，到了成都，被做成麻辣味，同样大行其道。其实小龙虾的魅力就在于剥壳吃肉这个过程，很是需要点耐性，一只只去了壳，得到的肉却并不多，但是极其入味，麻辣爽口，肉质又很有弹性，所以也很适合佐酒，特别是夏天佐啤酒。（在成都有半数以上的街边餐馆皆可供应，特别是夏天，约38元/小份）
兔脑壳
别的地方吃兔子，兔头基本上和下水一样，成都人向来不乏变废为宝的精神，一如当年的夫妻肺片。传统吃法主要有五香、红油两种，近年来又衍生出了剁椒等新口味。红油兔头直接泡在装满辣椒油的大坛子里，有客人要买了，便捞出一个来，蘸上芝麻递给顾客。兔脑壳上的肉极少，乐趣就在这明知没有肉，却一丝丝寻找的过程。尤其是成都美女，个个从小练就了一身对付兔脑壳的真功夫。（全市绝大多数卤肉摊、店有售，3-4元/个）
巴蜀大宅门火锅！算口味比较清淡的，人均也不高！酥肉和冰粉配火锅一定要点！ 成都的火锅，我比较喜欢大宅门、大龙燚、骉骉以及飘香火锅，飘香火锅不是太有名气，在玉林那边，但...[详细]
成都美食可分为川菜、小吃、火锅三大类。“川菜”为中国四大菜系之首，品种三千，名菜数百，以味取胜，其“一菜一格，百菜百味，擅用麻辣”的特色可谓盘盘菜品是故事，道道佳肴...[详细]
早餐吃什么，面包，蛋糕还是其他？传统的东西不能忘，来两个包子吧。长顺上街桂花巷的老号无名包子，历史貌似悠久，怎么算也开了十年有余。但是也抵不过物价的上涨，面皮明显厚...[详细]
蛋烘糕、白家肥肠粉、兔头、灌汤包......海量的成都美食只要100元全搞定！[详细]
在宽窄巷子吃私房菜，多为请客之事。成都人休闲成性，在茶馆、食馆谈天说地的氛围里，菜品的口味倒是其次的。 第一次走进宽窄巷子时，我还是背包客，投宿龙堂。 ...[详细]
爆炒和现炸并非川菜的精华，真正的功力好比太极神功，需要慢品慢享。相比眼睛和肢体，味蕾无疑是最容易慢下来的，特别是当你举箸面对它们的时候。...[详细]
许多外地的游客到成都来的一个主要的旅游项目就是饱眼福，而饱眼福的内容有三，其一是欣赏成都周边的风景名胜，如峨眉山和九寨沟之类；其二是啖名小吃，如夫妻肺片、麻婆豆...[详细]
在成都一个人的时候，吃点什么好呢？当然就是小吃啦。随便吃吃解决一顿饭也好，嘴馋了专门去吃也好，价格不会贵，又能享受到美食，或者三两朋友，那更是最合适了。 ...[详细]
“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。 羊是纯食草动物，肉质细嫩...[详细]
成乐 、成雅，还有新开通的成南、成广高速公路，无疑会成为有车一族驱车游玩的最佳选择之一，三五天玩下来，你不但可以观赏众多的美景，也可品尝到少有的美食。 ...[详细]
成都火锅的代表之一，在全国各地都开有分店，算是鱼头火锅的元老了，以独家配方和一次性健康锅底经营鱼头火锅，锅底非常香，鱼头新鲜，没得腥味，肉质细腻，尤其放红汤里的，吃起...[详细]
辣，在大众心目中，似乎成为川菜的要素之一。事实上，川菜最讲究“百菜百味，一菜一格”。而另一方面，辣滋味的确是最容易传染的味道，尤其是在移民城市中，辣就成了接头暗号...[详细]
四川人吃鱼、烹饪鱼的历史从距进5000年前的三星堆那时候的古蜀王国就已经开始了，可谓历史悠久。成都人现在吃鱼，大部分都是以冷锅鱼、烤鱼及火锅的吃法。成都本地...[详细]
近几年，成都的餐饮江湖可以说是波澜壮阔。以特色餐饮形式的各种“锅”来说，那就是火锅、干锅、香锅、冷锅、汤锅等等，变着花样的流行——你刚唱罢我登台，各领风骚三五...[详细]
