打造独有的“平谷味道”
2012-03-14 14:21
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部分平谷特色乡村美食
玻璃叶豆腐——高山立业（玻璃叶）、多吃多福（豆腐）
采用山泉水和各种豆类酿制而成，再用玻璃叶压制，形成一道独有的香味。有黄豆豆腐、黑豆豆腐、绿豆豆腐、天然果蔬彩色豆腐，口感细腻、鲜美、爽滑、筋道
地址：平谷区镇罗营镇玻璃台民俗村
电话：60978070
公交：东直门乘918路至平谷官庄路口转乘平34路至玻璃台村
太后大饼——简单好吃，你喜欢我也喜欢 层如蝉翼、外酥里嫩、滋味浓香
地址：平谷区王辛庄镇太后民俗村
电话：69919714
公交：东直门乘918路至平谷畅观楼转乘平11路至太后村
挂甲峪小锅饽饽——香饽饽
粗粮细作的农家饭代表，采用小米、玉米、黄豆等杂粮用蔬菜汁调和做皮，配以野菜、豆沙等馅料，经过特色灶具制作而成，集营养、健康于一身的纯天然绿色农家美食
地址：平谷区大华山镇挂甲峪民俗村
电话：61946838
公交：东直门乘918路至平谷区畅观楼转乘平35路至挂甲峪村
东沟桃木熏鸽——吃出来的味道
利用平谷特有的22万亩桃树资源，把桃木的清香和药用价值充分融入鸽肉中，中草药的百年老汤加上桃木熏制而成的鸽子，色泽棕红、皮肉剔透、外酥里嫰
地址：平谷区熊儿寨乡东沟民俗村
电话：61961545
公交：东直门乘918路至平谷畅观楼路口转乘平11路至东沟村
东山下石锅五禽系列——五禽之味，美妙丰腴
用当地农家散养的大公鸡、火鸡、乳鸽、鸭、鹅等家禽，配以中草药精心炖制，肉香汤浓，味美可口
地址：平谷区刘家店镇东山下民俗村
电话：61974006
公交：东直门乘918路至鲁各庄转乘平19路至前吉山村
