京郊游也可以很精致 探访最有新意的世外桃源
黄土岭 活得自在美好的藏香猪
山上跑着的猪和鸡，这算是黄土岭的一景。除了常见的猪种，在这里还能见到藏香猪，通体乌黑，体形不大，它们在桃花树下散步，喝泉水。
这里的经营者燕云说，藏香猪是去年从西藏林芝引进的，200多头因为路途颠簸到了山沟没几个时日竟然死伤过百，如今经过繁衍一共有200头，逐步会筛选出最漂亮又好吃的留做种猪。北京的冬天比林芝冷一些，燕云为此还特意做了一些带暖气的窝棚，可是藏香猪并不领情，它们自己跑到暖和的山窝拱猪窝，白天躺在草地上晒太阳，活得自在美好。
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黑猪本来就比白猪好吃，藏香猪尤其富含营养，光是钙含量就超过普通猪一倍多。所有的猪都是散养，满山坡随便撒欢拱窝，爱跑哪里跑哪里。这不，一转身看到山坡上迎风而立的一头，昂着头，鬃毛随风轻摆，颇有遗世独立的味道。
平日也喂它们粮食，可是藏香猪的食料要有50%的草或者野菜之类，因此，除了喂食，就全靠它们自己在山上啃着吃。
相对于平日百姓所吃的快速喂肥的猪，这里的藏香猪要14个月才出栏，难免会供不应求。大家的评价是首先有猪肉的香味，肉质也嫩滑爽口，口感筋道。在这里吃一口喷香的猪肉，看着满山的鲜花，吹吹风，爬爬山，也是美事一桩。
地址：昌平区流村镇白羊城村白羊沟黄土岭。
释义
CSA模式恢复与土地的友好关系
有越来越多的人开始了解CSA（Community Support Agriculture），它的意思是社区支持农业。简单来说，CSA就是消费者为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作，建立经济合作关系,旨在恢复农民和消费者之间的友好关系。在中国, 由一群消费者发起的CSA模式已经逐渐成熟，这些消费者一般都关心自己的食品和健康环境，他们承诺支持一个或一群农民生产有益健康的食品，食品的价格应该使农民能够持续地经营自己的农场。北京周边的众多有机农庄都采用这种模式，消费者可以随时去农庄观测农作物状况，顺便游玩。在食品安全问题日益凸显的今天，这不失为一种有益的尝试和明智的选择。
链接
意大利农场
与一般有机农场的中国本土路线不同，这里走的是意大利范儿，从农场建筑风格到种植的蔬果，甚至餐厅配餐，都是典型的欧式风情。
农场里的有机果树很多都是从国外高级农庄进口而来。意大利农场里多的是西餐入菜的蔬菜、香草配菜，如鼠尾草、罗勒、迷迭香、百里香、薄荷等，都是纯正的有机种植。
地址：顺义区马坡镇白各庄。
“小毛驴”市民农园
农园占地230亩。这里的有机食物从根源入手，选种、土壤培育、有机堆肥制作、蚯蚓养殖等等，很有科研农场的意思。值得一提的是，由"小毛驴"开始，中国兴起了一批CSA（社区支持农业），在农园的网站上可以点击预购下一季的有机蔬菜，等蔬菜长成后农园统一配送，其间预购者随时可以去农园监督蔬菜培植状况。
地址：海淀区苏家坨镇后沙涧村。
凤凰公社
凤凰公社有着做有机农场的先决条件，富含钙和钾的偏碱优质土质，特有的山泉水源，独有的硅石山崖还释放负氧离子，都是农耕得天独厚的优势。凤凰公社种植的蔬菜中最富盛名的要数山药，口感较之别处更加绵软、香甜。
地址：海淀区凤凰岭路19-1号。
专家建言
易有农药残留物品种首选有机产品
顾中一，营养学专家，北京友谊医院营养师
对许多人来说，有机农产品价格偏贵，有的甚至比常规农产品贵几倍，选择有机农产品要量力而行。如果刚刚接触"有机产品"这些概念，建议先从那些常规农产品容易有农药残留的品种买起，比如菠菜、草莓、苹果、芹菜、蓝莓等，选择它们的有机产品。
