京郊“认证”特产有哪些历史掌故 房山磨盘柿“进贡”600年

门头沟妙峰山一带栽培玫瑰已有500多年的历史，并以花朵大、颜色艳、味道浓、含油量高而驰名。而今已繁衍数千亩，被誉为“玫瑰之乡”。其中，涧沟村的重瓣红玫瑰为甜香型，且花色艳丽，被称为“玫瑰谷”。

自明清以来，妙峰山玫瑰便作为宫廷贡品，每年进奉。据传后宫娘娘使用的胭脂，多是用新鲜的妙峰山玫瑰花瓣制成的，而慈禧太后对妙峰山玫瑰更是青睐，她使用的胭脂是以妙峰山玫瑰为原料，由宫廷御制，所以每年阴历五月，妙峰山玫瑰盛开之时，朝廷便派人到妙峰山督办玫瑰花采摘事宜。涧沟的玫瑰花因品质最好，颜色最正，成为首选。一般是先从山上采回几百斤玫瑰花瓣，然后一瓣一瓣地精挑细选，最终只挑出一二十斤清一色的砂红花瓣，进奉大内。宫内挑选有经验的老太监监督制作胭脂，有时慈禧也会去验看。花农们给朝廷采摘玫瑰花，要在朝阳未出，夜露未干之时，此时花儿含露乍开，香味正浓，质量最好。据传有一年天旱少雨，妙峰山的玫瑰花开得稀稀拉拉，只采回几斤，不够为老佛爷研制胭脂所用。慈禧大发雷霆，将管辖妙峰山的宛平县玉河乡的“乡长”传至京城，以“域内为职不善”为由，予以革职，且罚银五百两，以给老佛爷采办胭脂之用。