阿汤厨房

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　　阿汤厨房

　　地址：科华北路60号沸城1楼28号

　　这是一家今年才开的店，老板是香港人，人称阿汤哥。起初，阿汤哥本着为从香港来成都的朋友丰富餐桌的目的开店，然而，无心插柳柳成荫，却成就了成都人的高品质煲汤生活。

　　如店名，这家是以汤为主，配以其他菜品，做的都是地道的香港风味。这里的花旗参炖乌鸡是一盅一盅的，每盅按严格的比例配好乌鸡肉、瘦肉、鸡脚、龙眼肉和花旗参等密封，原盅足足炖上4个小时，起锅时将一张纸巾迅速地搭在盅盖上，以保证鸡汤原汁原味，香味和营养都不流失。

　　上桌，慢慢撕下纸巾，揭开盅盖，一股鲜香顿时扑鼻而至。鸡汤透亮，清澈见底，毫无杂质。几块结实的鸡肉被炖得相当 ，蘸上调料，味道醇厚滋润。行政总厨陈烈孝说，润补的花旗参炖乌鸡汤的主料是选用的资格老乌鸡，加上从香港带来的顶级花旗参，混合煲制，具有提神醒脑、补血养颜的功效，尤其适合长期伏案工作，精神状态不佳的白领丽人。

　　而阿汤的白果腐竹猪肚煲鸡和汤皇鸡煲翅也是相当滋补的汤品。白果腐竹猪肚煲鸡用的陈皮、蜜枣等也是从香港带来的佳品，炖出来的鸡汤香味浓郁。汤皇鸡煲翅是鸡肉和鱼翅的集合，其滋补效果不言而喻。