黄家传菜(制造局路店) 【上海第一水晶虾仁】
2010-09-07 16:10
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地址： 卢湾区制造局路130号仰光大酒店内(丽园路口)
黄家传菜招牌菜--水晶虾仁
美食攻略：
“黄家”指的是店里的老板黄钰先生，在1996年世界烹饪大赛上，老板黄钰先生就凭一道水晶虾仁一举夺魁，荣获金奖，轰动烹饪界。奖牌至今挂在餐厅的墙壁上，有心的食客也可以去观摩下，有此金牌保证，相信口味肯定差不了。
这里的水晶虾仁用的是淡水虾，个头饱满、色泽晶莹、剔透，赛如珠宝，在口感绝对够的上“上品”二字，夹上一粒，蘸一下镇江香醋，轻轻咬一口，弹性十足，一咬即爆，在配上不喧宾夺主的淡淡调味，品一粒，唇齿之间的鲜香嫩滑实在令人难忘。
推荐菜：水晶虾仁
