良轩【一位画家的本帮菜故事】
2010-09-07 16:10
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第八家：良轩【一位画家的本帮菜故事】
地址： 徐汇区茶陵北路10号(斜土路口)
良轩招牌菜--烤子鱼
美食攻略：
这家店最好的地方在所有菜式都不放味精，用高汤调制的。老板和老板娘都是海归，因为国外餐厅是不允许在菜里放味精的，所以他们把这个优良传统也带了回来。
特别推荐的菜是烤子鱼和黑椒牛肉粒，烤子鱼是冷菜热做，现点现炸，炸的金黄焦脆，骨酥肉嫩，很有水平，蘸点酱油，鲜是鲜的来。提醒一句，他们家烤子鱼是每个季节都有供应，不过，最肥美还是在秋冬季节，个头大，肉质饱满多汁。除了烤子鱼，黑椒牛肉粒也是颇有大牌风范的一道菜，牛肉粒煎的肥嫩程度和上海一号有的一拼，对的起这个价格。
最后谈谈环境，因为老板是画家的缘故，餐厅墙面上挂着许多名家的画，非常有品位和艺术气息，在里面吃饭同时也是一种视觉享受。
推荐菜：黑椒牛肉粒、烤子鱼、鸡汁黑木耳、素鲍鱼
